Campo Eliseo Verdejo DO Rueda

Hermoso vestido amarillo con destellos dorados. Una nariz intensa, fresca y herbácea. Notas de frutas maduras de pulpa blanca, hoy recién cortadas y flores secas. En boca es estructurado y viscoso con un buen equilibrio, largo en boca con una interesante complejidad aromática.

Servir refrigerado a 8 a 10 grados Celsius. Acompaña bien a los mariscos. Recomendamos consumir este vino hasta 2024.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La variedad de uva Verdejo Blanco, una verdadera joya de la famosa región vinícola de Rueda en España, encanta a los amantes del vino con su refinada aromaticidad y frescura. Conocido por su intenso bouquet de cítricos, notas exóticas y un toque de hierbas, este vino blanco seduce los sentidos desde el primer sorbo. En boca se despliega un equilibrio armónico entre una acidez fresca y una agradable estructura mineral. Verdejo Blanco es el acompañante perfecto para platos de pescado, mariscos y ligeros platos de verano. Disfrutado bien frío, este vino ofrece una experiencia de sabor incomparable y trae el sol de España directamente a la copa.

La región vitivinícola de Rueda, enclavada en las amplias mesetas del noroeste de España, es un paraíso para los amantes del vino y para mí, como sumiller, un lugar de encuentro para algunos de los vinos blancos más impresionantes de España. Esta región no solo es famosa por su asombrosa belleza paisajística, sino también por su notable capacidad para producir vinos de carácter intenso y calidad excepcional. En el corazón de Rueda, las vides se elevan a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Aquí el clima es continental, con veranos calurosos e inviernos gélidos, donde la temperatura varía drásticamente, lo que es ideal para la producción de vinos complejos y expresivos. Los suelos son áridos, calcáreos y están impregnados de guijarros, que favorecen la retención de calor durante las frías noches y contribuyen así a la óptima maduración de las uvas. Lo que distingue a Rueda es la variedad de uva Verdejo. Es la reina de esta región y forma la columna vertebral de la mayoría de los vinos blancos que se producen aquí. Esta variedad autóctona ofrece vinos con una frescura y acidez notables, combinados con matices de cítricos, manzanas verdes, hierbas finas y a veces también frutas exóticas. El Verdejo de Rueda produce vinos con una mineralidad pronunciada y un final persistente que hará que tus papilas gustativas bailen. Los vinos producidos en Rueda vienen en diferentes estilos, desde el vino crujiente y directo, elaborado en acero inoxidable, hasta el vino blanco complejo, envejecido en barrica, con una rica textura y una notable longitud en boca. La diversidad y calidad de los vinos de Rueda los convierten en compañeros perfectos para una amplia gama de creaciones culinarias. Como sumiller, recomiendo disfrutar de un Rueda con mariscos o pescado fresco para resaltar la acidez natural y frescura del vino. Pero sea lo que elijas, puedes estar seguro de que con un vino de Rueda tendrás una experiencia plena, refrescante y muy satisfactoria.

Campo Eliseo es un renombrado viticultor de Rueda, España, conocido por producir vinos de alta calidad a partir de la variedad de uva Verdejo. La bodega ha estado en manos de la familia durante varias generaciones y representa tradición y artesanía.

La bodega se encuentra en el pintoresco paisaje de Rueda, donde las condiciones son óptimas para el cultivo de uvas. Los viñedos se gestionan manualmente y las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar la mejor calidad posible.

Campo Eliseo ofrece una variedad de vinos, incluidos vinos blancos frescos y afrutados que son perfectos como aperitivo o para acompañar platos ligeros. El Verdejo de Campo Eliseo es un vino muy especial, que destaca por su intensa frutalidad y sus complejos aromas de cítricos, flores blancas y hierbas.

Quien esté en busca de vinos de alta calidad de España, no debe dejar de probar los vinos de Campo Eliseo. Aquí se une la artesanía tradicional con métodos de producción modernos e ideas innovadoras en una combinación única.