Camus VSOP 40%vol Intensely Aromatic Cognac

El VSOP con los aromas florales más intensos de esta categoría. Nuestro VSOP contiene algunas de las mejores eaux-de-vie del Borderies Cru y se caracteriza por un alto contenido en terpenol, que le confiere un incomparable aroma a flores finas. CAMUS VSOP es un coñac intensamente aromático cuyo perfil floral y afrutado con notas de roble, especias y vainilla procede de una cuidadosa selección de aguardientes que reflejan los sabores típicos del terruño, algunos de los cuales proceden del prestigioso Borderies Cru. Todas las barricas utilizadas para la crianza son exclusivamente de roble y de bajo contenido en taninos, gracias al proceso especial de tostado ligero francés, que permite equilibrar las notas de roble con aromas frescos. En nariz, revela un equilibrio perfecto entre taninos nobles y notas frescas de frutas tropicales, seguidas de generosos tonos florales. En boca, resuenan exuberantes notas afrutadas, acompañadas de acentos de especias y vainilla.

La región de cultivo de Cognac, grandiosamente situada en el corazón de Francia, es sin duda una de las perlas más preciadas en el mundo de los espirituosos. Aquí, el arte de la destilación encuentra su expresión perfecta en el mundialmente famoso Cognac, un brandy noble que busca su singularidad y autenticidad. El terroir de Cognac se extiende por seis áreas principales: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois y Bois Ordinaires. El suelo calcáreo de las dos primeras áreas, alineadas como joyas a lo largo de los ríos de Charente, produce las uvas más codiciadas, que típicamente son de la robusta variedad Ugni Blanc. La única destreza en la producción de Cognac se refleja en una meticulosa cadena de procesos que va desde la cuidadosa selección de las uvas hasta la maestría en la destilación y el delicado proceso de envejecimiento en barricas de roble seleccionadas. La mágica transformación de los vinos afrutados en el suave Cognac es el resultado de un proceso de destilación doble, que se lleva a cabo dogmáticamente en los tradicionales alambiques charentais. Durante la fase de envejecimiento, el Cognac desarrolla su carácter y su deliciosa gama de aromas de vainilla, frutas secas, miel y a veces incluso notas ahumadas, especiadas o florales. Es impresionante cómo los criterios de calidad para el Cognac interactúan de manera armoniosa: las estrictas regulaciones sobre la procedencia, la variedad de uva, la destilación y el envejecimiento conducen a una considerable diversidad de sabores, desde los jóvenes y más vivos Cognacs VS y VSOP hasta los profundos y complejos Cognacs XO y Hors d'âge, que han sido envejecidos durante más de diez años y son considerados el oro líquido del Cognac. Así, la región de cultivo de Cognac es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación para siempre producir espirituosos excepcionales. El respeto por el tiempo y la paciencia que se expresan en cada gota de este famoso destilado son un testimonio de su calidad.

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