Canallas Joven tinto Valencia DOP

Rojo cereza en la copa. En nariz predominan notas de fruta madura, combinadas con matices especiados de vainilla y cacao. Con cuerpo, jugoso y elegante. Bien equilibrado entre los aromas especiados de la crianza en barrica y el carácter afrutado de las jóvenes uvas Tempranillo. Los viñedos están compuestos por suelos calcáreos y arcillosos. En el cultivo de las vides se prescinde completamente del uso de pesticidas. Las uvas maduras se cosechan por la noche y, tras un prensado suave, se fermentan a temperaturas estrictamente controladas durante varios días. El vino joven madura posteriormente durante 4 meses en barricas de roble americano y francés. Las barricas tienen al menos 3 años. La bodega familiar Bodegas Arráez fue fundada en 1950 y hoy es dirigida en tercera generación por Toni Arráez. En unas 80 ha de viñedos se producen vinos libres de convenciones, clichés y snobismo, ya que un buen vino, según la filosofía de la familia, debería poder ser disfrutado por cualquiera, en cualquier momento y en cualquier lugar.

Perfecto para hermosas noches de verano, para asar a la parrilla, todo tipo de pasta o guisos. Temperatura de servicio recomendada 12-16°C.

Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La pintoresca región vinícola de Valencia, situada en la hermosa costa mediterránea de España, alberga una rica variedad de vinos de alta calidad y diversidad. Como sumiller, siempre me impresiona la alquimia gastronómica que se desarrolla en esta región. Valencia no solo es conocida por su vibrante capital, sino también por sus magníficos vinos, que se cultivan en tres regiones principales: Valentino, Alto Turia y Moscatel. Los vinos de Valencia destacan por su intensidad y diversidad. Ofrecen una fascinante gama de notas de sabor, desde los deliciosos y ligeros vinos blancos hasta los robustos y expresivos vinos tintos, que evocan el cálido sol y la suave brisa marina, hasta los dulces y seductores vinos de postre de la uva Moscatel. La DO Valencia, es decir, los vinos con denominación de origen protegida, se caracterizan por su alto estándar de calidad. Aquí se mezclan métodos de producción tradicionales con tecnología de vanguardia, lo que confiere a los vinos una complejidad única. Cada sorbo es una experiencia y a menudo se encuentra un elegante equilibrio entre la fruta madura, la acidez fina y un uso bien dosificado de la madera. Los deliciosos vinos tintos se elaboran principalmente a partir de variedades autóctonas como Monastrell, Garnacha Tintorera y Tempranillo, mientras que los refrescantes vinos blancos provienen en su mayoría de Merseguera y Moscatel. La belleza pintoresca de los viñedos, marcada por un clima suave con veranos calurosos e inviernos templados, ofrece a las vides condiciones ideales para un crecimiento saludable. La composición del suelo, caracterizada por caliza, arena y arcilla, otorga a los vinos su particular y distintiva característica. En Valencia, por lo tanto, se combina una rica cultura vinícola con paisajes impresionantes y la cálida hospitalidad española. Como sumiller, siempre me fascina la dedicación y pasión con la que se producen aquí vinos que buscan su lugar en la diversidad de sabores y calidad. Los vinos de Valencia son, por tanto, merecidamente un f

Bodegas Arraez es un renombrado productor de vino de la región española de Valencia. La vinificación tiene aquí una larga tradición y Bodegas Arraez es conocida por producir exclusivamente vinos de alta calidad. La empresa familiar ya se encuentra en la quinta generación y se basa en tecnologías de vanguardia y tradiciones probadas.

Bodegas Arraez produce una amplia selección de vinos, desde secos hasta dulces y desde vino blanco hasta vino tinto. Los vinos se caracterizan por su excelente calidad, garantizada por el uso de variedades de uva seleccionadas y el cuidadoso procesamiento. En cada paso del proceso de producción se otorga la máxima importancia a la calidad y el cuidado, para lograr una calidad incomparable.

Los vinos de Bodegas Arraez no solo son muy populares en España, sino que también son conocidos internacionalmente y se venden en muchos países de Europa, América y Asia. Si está buscando un vino noble que reúna lo mejor de Valencia, le recomendamos Bodegas Arraez.