Carmen Gran Reserva Carmenère

Color rojo rubí oscuro. Un vino rico pero fino, con mucha fruta madura y sabores especiados. Aroma intenso a cerezas negras silvestres, seguido de sabor a laurel, clavo, chocolate negro y aceitunas. Vino bien estructurado y concentrado, con taninos suaves y aterciopelados y un largo final. Las uvas se vendimian exclusivamente a mano en las estribaciones de los Andes, en el valle del Maipo, y se seleccionan rigurosamente antes del prensado. Ambas variedades de uva se fermentan por separado. La maceración durante 5 días a 5 şC asegura la extracción de sabores frutales y color. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a 27 - 30 °C. El periodo total de maceración es de 25 días para el Cabernet Sauvignon y de 21 días para el Carmenčre. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural tanto en depósitos de acero como en barricas de barrica. A continuación, el vino se mezcla y el 80% se envejece durante 8 meses en roble francés y americano. El 20% permanece en depósitos de acero. El vino envejece en botella durante al menos 6 meses antes de salir a la venta. Bautizada en 1850 por Christian Lanz en nombre de su amada esposa, Carmen es una de las bodegas más antiguas de Chile. Desde su adquisición por Ricardo Claro en 1987, se han realizado intensas inversiones en nuevos viñedos y técnicas de vinificación, instalaciones y expertos para producir sólo vinos de la más alta calidad. Hoy, Carmen posee 600 hectáreas en las regiones vitivinícolas más importantes de Chile: Maipo, Rapel, Casablanca y Valle de Curicó. Según la renombrada revista 'Wine & Spirits', Carmen fue galardonada repetidamente como 'Bodega del Año' en 2007. Los vinos individuales también gozan de una gran reputación en todo el mundo debido al gran número de premios internacionales que han recibido. Carmen redescubrió la variedad de uva Carmenčre en Chile en 1996 y desde entonces ha sido pionera en el cultivo de vinos de primera clase a partir de esta uva.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Carmenère – ¡un consejo secreto para los amantes del vino! Esta fascinante variedad de uva, originaria de Burdeos y ahora principalmente en Chile, encanta con vinos de color rojo profundo y textura aterciopelada. El Carmenère se distingue por sus aromas de bayas oscuras y maduras, pimienta negra y sutiles matices herbales. En boca se presenta con cuerpo y armonioso, con taninos suaves y un elegante toque especiado. Ideal para carnes a la parrilla, platos de pasta contundentes o quesos picantes. ¡Descubra el carácter único de esta rara variedad de uva y déjese cautivar por su extraordinaria profundidad y complejidad!

El Valle de Colchagua, incrustado en las llanuras centrales de Chile y favorecido por su único clima mediterráneo, es una verdadera obra maestra de la naturaleza que fusiona la vinicultura innovadora con métodos tradicionales. Como sommelier, no puedo evitar estar completamente cautivado por esta región excepcional, que extrae lo mejor de la 'tierra de las colinas poéticas'. Diseñado como una noble cinta que se extiende desde los Andes hasta el Pacífico, en el Valle de Colchagua vemos una fascinante diversidad de microclimas y tipos de suelo. Forma verdaderas Cruces para la viticultura, donde cada variedad de uva puede desplegar plenamente sus características. Mientras que las regiones costeras más frescas otorgan a los blancos su acidez fresca, los robustos tintos del interior se benefician del cálido sol y las noches frescas. La región es conocida por su alta concentración de variedades de vino tinto, especialmente Cabernet Sauvignon, Carmenère y Syrah. Los vinos del Valle de Colchagua son mundialmente conocidos por su profundo color rojo, su compleja estructura y ricos aromas frutales, que van desde bayas oscuras maduras hasta cerezas negras. Poseen una profundidad y amplitud excepcionales, que se equilibran perfectamente con taninos finos y una acidez sutil. En el fondo, destellan agradables notas especiadas y un inconfundible toque mineral que los hace seductores y persistentemente resonantes. Sin embargo, no es solo la calidad de los vinos lo que hace del Valle de Colchagua un lugar tan especial. También es el cuidado y la dedicación que los viticultores ponen en cada aspecto de su trabajo, desde el cuidado de las vides hasta la cosecha y la vinificación. Su pasión se refleja inconfundiblemente en cada copa de vino que proviene de esta notable región. Para el amante del vino exigente, el Valle de Colchagua ofrece un viaje de descubrimiento único a través de la diversidad y profundidad del terroir chileno. Es un ejemplo perfecto de cómo el entorno, las personas y los métodos interactúan para crear algo verdaderamente grandioso: vinos de au

Vińa Carmen El vinicultor Viña Carmen del Valle Central es conocido por sus excelentes vinos, elaborados con las mejores uvas de la región. Las vides crecen en suelos fértiles y en una ubicación climática óptima, que proporciona un terroir único. Los vinos se caracterizan por su elegancia y la perfecta combinación de aromas frutales y taninos finos. Sus vinos más conocidos son el Carmenere, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc. El vinicultor otorga gran importancia a la gestión ecológica de sus viñedos para crear condiciones naturales para sus vinos. La filosofía vinícola de Viña Carmen es producir vinos únicos que expresen la personalidad del terroir en el que se cultivan. Todo esto se refleja en la excelente reputación que el vinicultor del Valle Central disfruta en el mundo del vino.