Joven Rioja DOCa

Huele intensamente a ciruelas y cerezas, suave y apacible, casi bebible con poca acidez El caudaloso Río Ebro atraviesa la región vitivinícola de Rioja como una arteria principal. El río es en gran parte responsable del carácter de los vinos de Rioja. Sus diversos depósitos dominan los suelos y su influencia reguladora de la temperatura determina el microclima. En la parte sureste de la región, Rioja Baja, el clima es algo más cálido y equilibrado. Aquí confluyen de forma ideal el clima atlántico del norte, el mediterráneo del Ebro y el continental de las tierras altas castellanas. En Aldeanueva de Ebro, un lugar tranquilo con un impresionante telón de fondo montañoso, Bodegas Pastór Díaz ha adquirido un papel protagonista en la región. Las raíces de esta bodega de casi 100 hectáreas se remontan al siglo XIX: aquí priman la continuidad y la fiabilidad, y los descendientes varones siempre se han llamado Gonzalo Pastór durante cuatro generaciones. En Pastór Díaz no es la Garnacha la protagonista, como suele ser habitual, sino la Tempranillo. Ésta crece a 600 metros de altitud en suelos áridos a los pies del Monte Yerga y, en combinación con la Garnacha de gran cuerpo, produce vinos potentes de pulida elegancia. En la impresionante bodega conviven barricas americanas y francesas. Gonzalo Pasto hijo, responsable de la bodega, apuesta por vinos base perfectamente equilibrados. Bodegas Pastór Díaz es un nuevo descubrimiento muy interesante, con vinos muy típicos de Rioja.

Garnacha, también conocida como Grenache, es una variedad de vino tinto versátil y ampliamente extendida que se originó en España. Se caracteriza por su acidez y contenido de alcohol de medio a alto, lo que le confiere un carácter robusto y, a la vez, elegante. Los vinos de Garnacha son conocidos por sus exuberantes aromas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, a menudo acompañados de notas especiadas como pimienta blanca y hierbas. Esta variedad es excelente para vinos monovarietales así como para coupages y ofrece un impresionante rango, desde rosados ligeros hasta tintos profundos. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia vinícola versátil.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La región vitivinícola de Rioja, situada en el corazón de España, es un paraíso, bendecido con condiciones ideales para el cultivo de excelentes vinos. Como sumiller, siempre es un placer para mí probar un exquisito vino de esta región y descubrir las múltiples facetas del mundo del sabor de los vinos de Rioja. Marcada por las llanuras del valle del Ebro, las estribaciones de la Sierra Cantabria y las frescas brisas del Atlántico, Rioja combina una cuidadosa tradición con técnicas innovadoras y es una de las regiones vitivinícolas más diversas del mundo. Los diferentes microclimas y suelos, que van desde la caliza hasta la grava y los suelos arcillosos, permiten una amplia gama de estilos de vino. En el corazón de esta región se encuentra la renombrada producción de vino tinto. La variedad estrella es, por supuesto, la uva Tempranillo, que produce vinos tintos potentes pero finos con aromas de bayas, ciruelas y tabaco. A menudo se combina con otras variedades como Garnacha, Mazuelo y Graciano para aportar complejidad y estructura. Los vinos que aquí se producen son increíblemente versátiles. Ya elija un 'Joven' joven y fresco, un 'Reserva' elegante y complejo o un 'Gran Reserva' profundo y lujoso, Rioja ofrece a los amantes del vino diversas opciones. Pero Rioja es más que solo vino tinto. La región también produce notables vinos blancos y rosados. El Viura, también conocido como Macabeo, es la variedad dominante para los vinos blancos y se destaca por sus frescos y afrutados vinos blancos y sus complejos vinos aptos para el envejecimiento. Esta impresionante región vitivinícola siempre se esfuerza por preservar sus tradiciones, pero al mismo tiempo se desarrolla y enfrenta nuevos desafíos. Nunca se acomoda en sus laureles y, gracias a ello, ha adquirido una excelente reputación que reafirma una y otra vez. Como sumiller, valoro esta búsqueda continua de la perfección, ya que me permite descubrir constantemente nuevos mundos de sabor en los vinos de Rioja.

Castroviejo Castroviejo de Rioja es uno de los viticultores más conocidos y exitosos de la región de Rioja. Sus vinos son reconocidos por su alta calidad y su singular diversidad de aromas. Castroviejo es un viticultor apasionado que ha estado produciendo vinos durante muchos años y ha mejorado constantemente su conocimiento y sus técnicas. Siempre trabaja con la naturaleza y los recursos naturales para cosechar las mejores uvas y lograr el equilibrio perfecto entre aromas y acidez. Sus vinos tienen una larga historia y a menudo se mencionan como referencia para la región de Rioja. Castroviejo es un viticultor que se preocupa mucho por mantener la calidad y la autenticidad de sus vinos, utilizando siempre métodos y tecnologías innovadoras. Sus vinos son conocidos internacionalmente y son apreciados por conocedores y amantes del vino.