Catena Alta Chardonnay

Catenas vino blanco insignia proviene de una pequeña parcela del viñedo Adrianna y compite sin esfuerzo con la élite del Chardonnay del Nuevo Mundo. El vino se fermentó en barricas francesas y maduró 14 meses en barricas francesas sobre sus lías. El resultado es un Chardonnay espectacular de máximo nivel: en el aroma, frutas cítricas, peras, mirabeles y frutas tropicales; en boca, muestra profundidad y complejidad.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Mendoza no es menos que el corazón de la viticultura argentina. Como uno de los nueve grandes lugares vitivinícolas del mundo, representa aproximadamente el 70% de la producción total de vino de Argentina y está enclavado en un paisaje único digno de una postal, dominado por los majestuosos Andes. Lo único de Mendoza es el extraordinario terroir, caracterizado por suelos secos y áridos y un clima casi desértico con fuertes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. Con más de 320 días de sol al año y escasas precipitaciones, ofrece las condiciones óptimas para el cultivo de la vid. El agua para el riego de las vides se suministra a través de un sistema centenario de canales de agua derretida, construido por los incas. Mendoza es conocida principalmente por su expresivo Malbec, una variedad originaria de Francia que aquí prospera especialmente bien en las terrazas vitivinícolas de gran altitud. Estos vinos destacan por su rica fruta, color intenso y taninos bien estructurados, lo que los convierte en excelentes acompañantes de carnes asadas y platos de caza. Pero también otras variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay prosperan excelentemente en Mendoza y están ganando cada vez más importancia. La región está dividida en varias subregiones, cada una con características únicas. La llanura de Maipú, por ejemplo, es conocida por sus vinos pesados y profundos y bodegas que son tan históricas como las calles que las rodean. El Valle de Uco, por otro lado, un poco más al sur y a mayor altitud, produce vinos más elegantes y finos, que tienen un enorme potencial de envejecimiento. Mendoza irradia encanto y autenticidad y tiene una dinámica y joven escena vinícola que combina tradición y técnica moderna de manera armoniosa. Una visita a Mendoza es una experiencia que todo amante del vino debería vivir, que realmente vale la pena.

Catena Zapata es un renombrado vinicultor de Mendoza, Argentina, que se especializa en la producción de vino de alta calidad. La bodega fue fundada en 1902 por Nicola Catena y hoy en día es dirigida en cuarta generación por la familia Catena.

La bodega se caracteriza por sus técnicas de cultivo únicas. Las vides crecen a una altura de hasta 1500 metros sobre el nivel del mar y se benefician de una brisa fresca que protege las uvas de la exposición excesiva al sol. Los viticultores trabajan con métodos de vanguardia y se enfocan en un cuidadoso trabajo manual que mejora la calidad de las uvas y del vino.

Los vinos de Catena Zapata son conocidos en todo el mundo y han sido galardonados en múltiples ocasiones. En particular, el Malbec se considera la insignia de la bodega y ha encontrado su lugar entre los mejores vinos del mundo. Pero también otros vinos como el Cabernet Sauvignon, Chardonnay o el coupage de Malbec son de la más alta calidad y hacen latir más fuerte el corazón de cada amante del vino.

Quien desee experimentar una cata de vinos en la bodega de Catena Zapata obtendrá una visión del tradicional trabajo manual y de las innovadoras tecnologías que hacen que los vinos sean tan únicos. Así queda claro rápidamente por qué Catena Zapata se cuenta entre los mejores vinicultores de Argentina.