Cederberg Shiraz

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola de Cederberg en Sudáfrica se presenta como una majestuosa obra de arte de la naturaleza: un terroir único que produce vinos de calidad excepcional. Esta área, que se enorgullece de ser la bodega más alta de Sudáfrica, se encuentra a unos 200 km al norte de Ciudad del Cabo y es una de las regiones vinícolas más pequeñas del país. Su altitud de hasta 1000 metros sobre el nivel del mar la convierte en una zona de cultivo notable con perfiles de sabor únicos. El clima fresco de esta zona, combinado con un suelo rico en minerales, asegura una maduración lenta de las uvas, lo que a su vez conduce a aromas frutales pronunciados e intensos. En combinación con los efectos nocturnos del aire fresco de la montaña, estas condiciones dan lugar a vinos que se caracterizan por su alta calidad, estructura compleja y excelente frescura. En Cederberg predominan las variedades de uva tintas como Shiraz, Merlot y Pinotage, pero también se producen algunos vinos blancos como Chenin Blanc y Sauvignon Blanc. Los vinos de Cederberg se destacan por su carácter afrutado y con cuerpo, con una acidez vibrante. Ofrecen un equilibrio excelente y longevidad, elementos que se esperan de los vinos de altitudes más elevadas. Los vinos tintos muestran notas de frutas oscuras y especias, mientras que los vinos blancos presentan aromas crujientes y cítricos, así como una mineralidad persistente. Los viticultores de Cederberg valoran mucho la sostenibilidad y producen vinos que capturan la esencia de su entorno. Por lo tanto, una visita a esta región no solo es un deleite para el paladar, sino también una oportunidad para admirar la belleza y la riqueza del paisaje sudafricano. En general, Cederberg es una región vitivinícola notable que fascina tanto por su ubicación y condiciones climáticas como por sus vinos de primera calidad, que se encuentran entre los mejores que Sudáfrica tiene para ofrecer.

Cederberg es una bodega galardonada en la región homónima de Sudáfrica. La familia Nieuwoudt ha estado gestionando la finca durante varias generaciones y produce vinos únicos de la más alta calidad en los suelos mineralmente ricos de las montañas de Cederberg.

Los vinos de Cederberg se caracterizan por su frescura, frutalidad y elegancia. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan con delicadeza para aprovechar al máximo el potencial de cada cosecha. Los vinos maduran en barricas de roble francés, lo que les confiere un delicado toque especiado.

Es especialmente destacable la gama de vinos de alta gama de la bodega, que se han destacado en competiciones internacionales una y otra vez. Entre ellos se encuentran el Shiraz, el Cabernet Sauvignon y el Sauvignon Blanc. Pero también el Chenin Blanc y la Bukettraube son clásicos recomendables.

La visita a la bodega es una experiencia para todos los sentidos. En medio del impresionante paisaje de las montañas de Cederberg, se ofrece un escenario único para catas y recorridos por la bodega. Aquí se puede experimentar de cerca cuánto trabajo manual, pasión y experiencia hay en cada gota.