Chablis Réserve de Vaudon AC

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

Joseph Drouhin Georg Breuer es un viticultor de primera clase de Rheingau, conocido por su estilo inconfundible y su pasión por los vinos excelentes. Desde hace más de 30 años produce vinos galardonados que reciben reconocimiento tanto en Alemania como a nivel internacional.

Su bodega está situada en una de las mejores ubicaciones de Rheingau y las vides se benefician de una combinación ideal de clima y características del suelo. Con mucha empatía, experiencia y cuidado, Georg Breuer hace madurar los vinos y desarrolla sus aromas y notas de sabor únicos.

Su enfoque está en las variedades clásicas de vino Riesling y Pinot Noir, que ofrece en diversas variaciones: desde seco hasta semiseco, desde fresco y afrutado hasta pleno y elegante. Cualquiera que sea el vino, en Georg Breuer la calidad siempre es lo más importante.

Su bodega es un verdadero oasis de tranquilidad y relajación, donde se puede disfrutar de su excelente vino y al mismo tiempo experimentar la hermosa naturaleza de Rheingau. Quien busque vino excepcional y una experiencia única en Rheingau no debe dudar en visitar la bodega de Georg Breuer.