Champagne ECLIPSE N° 10 Brut

La Cuvée de 10 cosechas (2011-2016, 2018-2021) tiene un hermoso color dorado que indica cierta madurez. Burbuja fina. En nariz, brioche, membrillo y mirabel, notas minerales, frutas confitadas. En el largo final, aromas refrescantes de cítricos, especialmente de pomelo rosa. En boca, notas de frutas blancas y amarillas: pera, durazno y albaricoque, junto con un toque de miel, flores de tilo y albaricoques secos. ECLIPSE N°10 GRAND CRU BRUT es un champán que es al mismo tiempo vinoso y ha mantenido una gran frescura. La mezcla maduró siete años sobre las lías finas en tanques de acero inoxidable y los últimos tres años en barricas de roble. Después de la segunda fermentación, el champán fue embotellado el 25 de marzo de 2022. Para preservar la frescura de la Cuvée original, el ECLIPSE N° 10 GRAN CRU BRUT fue degollado después de un almacenamiento de lías en botella deliberadamente corto (8 g/l). Según Jean Pol Roger, el nombre de su champán se refiere al eclipse solar: 'Así como el sol vuelve a salir después de un eclipse, este champán sale de la reserva después de 10 años en la oscuridad de la bodega a la luz del presente.' Es excelente como aperitivo clásico. En un dúo culinario con platos equivalentes – por ejemplo, lubina en costra de sal, una cassolette con langostinos, quasi (pieza de pierna de ternera), capón (gallo capón, regionalmente también pavo), relleno de colmenillas – despliega toda su elegancia y clase.
Azúcar residual: 9,60 / Acidez: 6.90

¡Experimenta el incomparable encanto de la variedad de uva de la que se produce el vino espumoso más noble del mundo: ¡Champán! Estas uvas únicas, principalmente de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, crecen exclusivamente en la renombrada región francesa de Champagne. El clima fresco y los suelos calcáreos les otorgan una frescura excepcional, una acidez vibrante y aromas complejos de cítricos, manzanas, brioche y finos minerales. Ya sea como aperitivo festivo o acompañante exclusivo de pescado y mariscos, el Champán representa pura elegancia y el más alto placer. ¡Sumérgete en el lujoso mundo del Champán y sorprende a tus sentidos!

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

Descubra los exquisitos champanes de Champagne André Roger, un renombrado viticultor en la Champagne (A.O.C.). Durante generaciones, aquí se ha elaborado con pasión y artesanía el champán más fino. La cuidadosa selección de las uvas, el método de producción tradicional y la larga crianza en las bodegas garantizan una experiencia de sabor excepcional. Desde champanes Brut afrutados y vibrantes hasta Cuvées Prestige más elegantes y complejas, Champagne André Roger ofrece la gota perfecta para cada ocasión. Sumérjase en el mundo del champán y disfrute de la alta calidad y sofisticación que caracteriza a cada botella de esta renombrada bodega. Experimente el placer del champán de primera clase con Champagne André Roger.