Chardonnay DOC Prestige

Brillante amarillo limón con reflejos dorados. Aromas intensos de pera madura y un poco de melón, con un delicado aroma floral. Paladar jugoso con frutas exóticas, agradable estructura de acidez y un fino derretimiento. Cuerpo tendencialmente de peso medio. Final redondo y prolongado con una agradable y típica dulzura frutal de la variedad. Vino y comida: Este vino afrutado combina muy bien con la cocina veraniega, platos de pescado ligeros y como un vino de terraza de alta calidad. También armoniza bien con quesos jóvenes. Temperatura de servicio 6-8° C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

San Simone es un productor de renombre en Véneto, que ha estado elaborando vinos de calidad y los mejores aceites de oliva durante generaciones. La bodega se encuentra en la pintoresca región de Friuli-Véneto y se extiende por 80 hectáreas de viñedos, que son cuidados y gestionados por la familia Beltrame.

La empresa se especializa en la producción de variedades de vino clásicas como Pinot Grigio, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los vinos son típicos de la región y se caracterizan por su intenso aroma y su rica textura. Se pone un énfasis especial en la naturalidad de las uvas y en un cultivo cuidadoso.

La empresa familiar también tiene una larga tradición en la producción de aceite de oliva de alta calidad. Las aceitunas se cultivan en las suaves colinas del país, se cosechan y se procesan cuidadosamente para ofrecer un perfil de sabor único. El aceite de oliva de San Simone es característico por sus suaves notas frutales y un picante equilibrado.

San Simone se enorgullece de sus técnicas de cultivo tradicionales, que se transmiten de generación en generación. La empresa combina un sólido método de producción artesanal con la tecnología más moderna para garantizar la más alta calidad y pureza de sus productos.

Con sus vinos excepcionales y aceites de oliva de primera calidad, San Simone es una verdadera joya de Véneto y una marca en la que se puede confiar.