Chardonnay Vigna San Francesco

IGT vino blanco de Sicilia elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Crianza en barricas de roble francés durante 6 meses. Intensamente dorado con reflejos verdosos. Matices de plátano, piña, limón y frutas confitadas. Frutal, muy rico y denso, con un contenido de acidez equilibrado.

Temperatura de servicio: 8-10° C

Contenido de alcohol: 15% Vol.

Dado que el Chardonnay Vigna San Francesco de Tasca d'Almerita es un vino blanco con cuerpo y aromático, con buena acidez, le van bien los platos con sabores intensos y salsas ricas. Aquí hay algunos platos que combinan bien con este vino: - Pescado en salsa de crema, por ejemplo, salmón o lucioperca - Pechuga de pollo en una salsa de vino cremosa - Espárragos salteados en mantequilla con parmesano - Risotto de champiñones con parmesano - Solomillo de cerdo en una salsa de frutas - Gambas al ajillo - Queso fuerte como gorgonzola o roquefort En general, son adecuados los platos que no son demasiado picantes o salados, ya que esto podría enmascarar el sabor del vino.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Tasca d'Almerita es un productor renombrado de vinos exquisitos en Sicilia. La bodega se encuentra en la pintoresca finca Regaleali, que ha estado en manos de la familia desde 1830. La hermosa y idílica ubicación de la bodega, rodeada de colinas y bosques, ofrece un escenario único para la producción de los vinos.