Chardonnay "Pilat" Alto Adige DOC

El Chardonnay 'Pilat' de Südtirol es un vino blanco finamente estructurado, producido por la renombrada bodega Wilhelm Walch. Las uvas provienen de los viñedos alrededor del pueblo de Termeno, que crecen a una altitud de 250 a 350 metros en condiciones climáticas óptimas. El vino se caracteriza por su agradable y fresco bouquet, que recuerda a peras maduras y manzanas verdes. En boca se presenta elegante, con una acidez bien equilibrada y una fina mineralidad. El final persistente está marcado por diversos aromas frutales y un toque de vainilla. El Chardonnay 'Pilat' es especialmente recomendable como acompañante de platos de pescado, mariscos y ensaladas ligeras de verano.

El Chardonnay 'Pilat' Alto Adige DOC de Wilhelm Walch es un vino blanco pleno y fresco con aromas afrutados y ligeramente tostados. Combina bien con platos que tienen algo de plenitud e intensidad en el sabor. Aquí hay algunos platos apropiados: 1. Pescado a la parrilla con ensalada de pepino y ajo 2. Risotto de calabacín con parmesano 3. Pechuga de pollo con salsa de champiñones 4. Albóndigas pequeñas en salsa de tomate 5. Gnocchi con pesto de rúcula y piñones tostados En general, también son adecuados los platos con salsas de mantequilla o crema para resaltar la verdadera cremosidad del vino. Además, combina bien con comidas a base de quesos fuertes.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Wilhelm Walch es un premiado viticultor de Südtirol con una pasión por la viticultura. Desde hace décadas dirige la bodega familiar, que ya está en la cuarta generación. Sus vinos son conocidos por su excelente calidad y su singularidad. Wilhelm Walch apuesta por métodos tradicionales y las últimas tecnologías para sacar lo mejor de sus uvas. Se ocupa personalmente de sus viñedos y presta atención a las necesidades individuales de cada variedad de uva. Los vinos de Wilhelm Walch son una combinación de encanto alpino y elegancia italiana, y reflejan la belleza del paisaje de Südtirol. Ya sea vino blanco o tinto, los vinos de Wilhelm Walch destacan por su frescura, afrutado y refinamiento, y son un verdadero deleite para todos los amantes del vino.