Chardonnay Vallagarina IGT (1,0l)

Aperitivo, entradas como 'Antipasti Misti' y 'Tapas', platos de pasta con salsas claras, aves y carne blanca (ternera), queso blando, queso duro

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Cantina Valdadige Cantina Valdadige es un renombrado productor de vino de la región de Trentino-Südtirol, especializado en la elaboración de vinos de alta calidad. Con mucho amor por los detalles y habilidad artesanal, producen vinos exclusivos que reflejan perfectamente el terroir de la región.

Los viñedos de Cantina Valdadige están ubicados en las colinas del valle de Adige a más de 300 metros sobre el nivel del mar y se benefician de condiciones climáticas ideales. Los viñedos son cultivados por viticultores experimentados y las uvas cuidadosamente seleccionadas se cosechan manualmente y se procesan en las bodegas de la casa para convertirlas en vinos de primera calidad.

La gama de Cantina Valdadige incluye una gran variedad de vinos, desde elegantes vinos blancos hasta afrutados vinos tintos y espumosos. Los vinos se presentan tanto de manera estoica-tradicional como moderna y creativa, y deleitan tanto a los conocedores de vino exigentes como a los gourmets.

Cantina Valdadige se enorgullece de estar arraigada en la región de Trentino-Südtirol. Representan calidad, pasión y tradición, y siempre se esfuerzan por conectar la imagen de su hogar, la cocina regional y la cultura gastronómica, con sus exquisitos vinos.