Chardonnay Venezia Giulia IGT

Variedad de uva: Chardonnay 100%. Brillante color amarillo paja con reflejos verdes, aroma intenso y afrutado (plátano - manzana madura), ligeramente aromático con una excelente estructura. Ubicación geográfica del viñedo: VILLANOVA DI FARRA- (GO) Ideal para platos de pescado de la gran y innovadora cocina, mariscos y cremas de verduras.

Temperatura de servicio: 11°C

Contenido de alcohol: 13%

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Jermann Silvio es un productor renombrado de vinos de alta calidad de la región de Véneto en el noreste de Italia. Su familia ha estado cultivando viñedos durante generaciones y ha adquirido a lo largo de los años una excelente reputación.

Jermann Silvio utiliza tecnologías de vanguardia y las combina con métodos tradicionales para producir vinos de la más alta calidad. Su pasión por el arte de la viticultura se refleja en cada uno de sus selectos vinos.

Los suelos únicos y el clima especial de la región de Véneto le permiten elaborar una variedad de tipos de vino. Ya sean vinos blancos secos y afrutados o tintos robustos y con cuerpo, Jermann Silvio sabe cómo resaltar el carácter de cada variedad de uva.

El objetivo de Jermann Silvio es expresar en cada uno de sus vinos la esencia del terruño y el trabajo artesanal del viticultor. Con mucha pasión y dedicación, logra crear vinos que son únicos y excepcionales: vinos que permanecerán en la memoria.