Panata Orvieto Classico Superiore DOC - Argillae

El Panata Orvieto Classico Superiore de la bodega umbra Argillae es un vino blanco elegante y complejo que presenta la tradición vitivinícola regional a un nivel excepcional.

Perfil & Caracter

• Bodega & Origen: Argillae, Umbría (Orvieto DOC Classico Superiore), Italia

• Variedades de uva: Grechetto, Procanico y Chardonnay

• Vista: Amarillo paja brillante con finos reflejos verdosos.

• Nariz: Un bouquet complejo de pomelo rosa, frutas tropicales y flores blancas, combinado con notas típicas de Grechetto como mazapán y frutas de hueso amarillas.

• Boca: Bien estructurado, jugoso y fresco, sostenido por una elegante mineralidad y un final largo y persistente.

• Elaboración: La crianza sobre lías finas en tanque de acero inoxidable – complementada por un pequeño porcentaje de Grechetto envejecido en barrica de roble francés – le otorga un delicado untuosidad y profundidad.

Historia detrás del nombre El nombre Panata se refiere a las tradicionales jarras de barro medievales de Orvieto, con las que antiguamente se servía vino. El motivo estilizado de ave en la etiqueta evoca las decoraciones históricas de estas jarras y sirve como homenaje a la artesanía local.

Recomendación gastronómica Ideal a una temperatura de servicio de 10–12 °C con pescado a la parrilla, mariscos, carne blanca, risotto o queso cremoso.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Grechetto es una variedad de vino blanco italiano que se cultiva principalmente en Umbría y Toscana. Conocida por sus uvas de grano denso y color amarillo dorado, ofrece vinos con una acidez vibrante y un cuerpo pleno. Su perfil de sabor se caracteriza por notas de manzana verde, cítricos, almendras y, ocasionalmente, un toque de miel. Los vinos de Grechetto son versátiles y combinan perfectamente con platos de pescado, pastas ligeras y ensaladas frescas. Esta variedad de uva se utiliza a menudo en coupages, pero también puede destacar como vino varietal. Descubra la encantadora elegancia de los vinos Grechetto y disfrute de un pedazo de la tradición vinícola italiana.

Malvasía es una variedad de uva tradicionalmente apreciada en todo el mundo por su diversidad y calidad. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por su amplio espectro aromático. Los vinos de Malvasía van desde secos hasta dulces y encantan con aromas de miel, frutas tropicales, flores y un toque de nueces. Se ofrecen en diferentes variantes como blanco, tinto e incluso como vino espumoso. La textura aterciopelada y la acidez equilibrada hacen de la Malvasía un acompañante ideal para mariscos, quesos fuertes o como aperitivo. Descubra la versatilidad de la Malvasía y déjese seducir por esta noble variedad de uva.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Como sommelier, aprecio el arte del cultivo de la vid y en un país que prácticamente respira vino, la región de Umbría se presenta como una joya especial. Este paraíso en el centro de Italia, rodeado por los Apeninos y sin costa, posee un considerable potencial para la producción de vinos de primera calidad, que se distinguen notablemente en su calidad, textura, perfil de sabor y aroma. La región de Umbría es conocida por sus viñedos, que se extienden por colinas pintorescas y son besados por el sol áspero y la lluvia terrenal. Un aspecto que hace que el vino de Umbría sea especial es la mezcla de viticultura antigua y moderna; se pueden encontrar huellas de antiguas tradiciones así como el toque de técnicas modernas que se entrelazan y convierten este lugar en un mosaico de exquisita cultura vinícola. Umbría ofrece una impresionante gama de variedades de uva autóctonas; el vino tinto Sagrantino es uno de los más conocidos. Un vino de color profundo, casi negro, con una notable estructura de taninos, que a menudo se envejece y desarrolla intensos aromas cautivadores de bayas oscuras, chocolate y violetas. También son dignos de mención el Orvieto y el Grechetto, dos vinos blancos sedosos que presentan un aroma único y un sabor impresionante. El atractivo de los vinos de Umbría radica en su variada paleta de sabores: vinos tintos suaves que impresionan con sus intensos aromas y robustos taninos, hasta emocionantes vinos blancos crujientes que se caracterizan por su frescura y su carácter agradablemente suave. Y, por supuesto, los vinos rosados, suaves, afrutados, inesperadamente complejos, que se pueden disfrutar en cálidas noches de verano. El respeto por la tradición, el amor por la tierra, el cuidado en la producción y la búsqueda de calidad hacen de Umbría no solo un lugar con un impresionante paisaje vinícola, sino también un destino deseado para los amantes del vino. Aquí se puede sumergirse en un paisaje donde cada botella de vino cuenta una historia que se remonta cientos de años. Un llamado a tomarse el tiempo para degustar, disfrutar y el

Argillae