Château d'Aussieres Corbières

El vino tinto Château d'Aussières Corbières de Château d'Aussières es un vino elegante y complejo de la renombrada región vitivinícola Languedoc-Roussillon en Francia. Elaborado a partir de una mezcla de uvas, incluyendo Syrah, Grenache, Mourvèdre y Carignan, este vino presenta notas de frutas oscuras, especias y hierbas. En boca, muestra un impresionante equilibrio entre frescura, estructura y taninos. El Château d'Aussières Corbières es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos fuertes y postres de chocolate. Un verdadero deleite para los amantes de los vinos tintos con cuerpo.

Dado que el Château d'Aussieres Corbières es un vino tinto de cuerpo completo, se recomiendan platos que sean equivalentes en sabor y aroma. Aquí hay algunas sugerencias: - Carne de res o cordero a la parrilla o asada, por ejemplo, un jugoso filete o una pierna de cordero con hierbas y aceite de oliva. El vino armoniza bien con los intensos aromas y la delicada textura de la carne. - Platos de caza como lomo de ciervo, filete de venado o cerdo salvaje asado. El vino complementa el aroma especiado y terroso de la caza y aporta sus propias notas de bayas y especias. - Platos con salsas de tomate robustas o guisos de verduras, como una ratatouille o un plato de berenjenas. El vino tiene suficiente estructura y frutalidad para igualar el rico sabor de las verduras. - Platos de queso con variedades fuertes como cheddar maduro, roquefort o parmesano. El vino aporta suficiente peso y taninos para equilibrar la especia y la untuosidad de los quesos. - Postres de chocolate o postres con bayas oscuras, como un mousse de chocolate o una tarta de bayas. El vino tiene suficiente frutalidad y dulzura para armonizar con los sabores del postre y crear una aromática total redonda.

Decantador: Medalla de bronce JG 2013 - Decanter World Wine Award 2016

La región de Languedoc-Roussillon es una zona vitivinícola de verdaderamente épica grandeza y diversidad, que se extiende desde la frontera española hasta el Ródano y está tan bien afinada como una orquesta bien afinada. Esta región está marcada por una emocionante variedad de terroirs, desde las montañas escarpadas, pasando por los valles verde intenso, hasta las soleadas costas del Mediterráneo. Como sumiller y amante de esta estimulante unidad de disfrute, juzgo que Languedoc-Roussillon es un inigualable crisol de tradición e innovación. Con raíces que se remontan a milenios, esta área no solo es una de las más antiguas, sino también una de las más grandes regiones vitivinícolas del mundo. Las principales variedades de uva de Languedoc-Roussillon son Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos, así como Grenache Blanc, Marsanne y Roussanne para los vinos blancos. Estas proporcionan una impresionante gama de perfiles de sabor, desde robustos y afrutados hasta especiados y con cuerpo, pasando por exquisitos y elegantes. En Languedoc-Roussillon saben aprovechar los encantos del clima mediterráneo. Los viñedos son mimados por más de 300 días de sol al año y la mezcla óptima de días cálidos y noches frescas ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas. La innovación en esta área es impresionante; con los viticultores que están constantemente en busca de la perfección, probando, experimentando e incorporando prácticas biodinámicas para cumplir con los más altos estándares de calidad. Debido al tamaño y la diversidad del siempre cambiante Languedoc-Roussillon, nunca se debe olvidar probar, explorar y descubrir una y otra vez. Porque cada sorbo trae una nueva faceta, un nuevo descubrimiento y un nuevo reconocimiento por la habilidad artística que hay en cada gota. Realmente vale la pena echar un vistazo más de cerca a este a menudo pasado por alto tesoro de la escena vinícola francesa. Le aseguro que poco a poco será cautivado por los magníficos vinos de Languedoc-Roussillon.

Château d'Aussières es una renombrada bodega en el pintoresco Languedoc, una de las regiones más bellas de Francia. La bodega se encuentra en un paisaje impresionante, rodeada por los majestuosos Pirineos y el mar Mediterráneo. Los viticultores de Château d'Aussières producen vinos de calidad incomparable, influenciados por la exuberante flora y fauna mediterránea.

La bodega tiene una larga historia y fue fundada en el siglo XIX. Desde entonces, Château d'Aussières ha adquirido una excelente reputación por sus vinos galardonados. Los viñedos de la bodega están marcados por un microclima único, caracterizado por un clima mediterráneo con inviernos suaves y veranos calurosos y secos.

Los viticultores de Château d'Aussières tienen una pasión por su trabajo y están orgullosos de producir vinos de la más alta calidad. Su gama incluye una variedad de vinos, desde tintos de un rojo profundo hasta blancos crujientes. La bodega pone un énfasis especial en la sostenibilidad y la agricultura consciente del medio ambiente.

Château d'Aussières es una parada imprescindible para los amantes del vino y los visitantes de la región. Aquí se pueden degustar los vinos de la bodega, realizar un recorrido por la bodega y dejarse encantar por la belleza del paisaje circundante. Los viticultores de Château d'Aussières están ansiosos por presentarles sus mejores vinos y ofrecerles una estancia inolvidable.