Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru AOP

Rojo rubí, brillante y claro. Expresivo y de complejidad media. Aromas frutales de grosellas negras y cerezas. Complejo, elegante y lleno de matices. Las vides, con una edad promedio de 37 años, se encuentran en 58 ha de suelos arcillosos y calcáreos en la comuna de Saint Christophe des Bardes. Durante la cosecha, las uvas se recogen en pequeñas cajas de madera y luego se seleccionan y despalillan a mano. Una primera maceración antes de la fermentación se lleva a cabo durante 4-8 días a 8°C, la segunda maceración dura 28-32 días para el Merlot, solo 26-28 días para el Cabernet Sauvignon. El vino joven madura durante 16 meses en barricas de roble, de las cuales el 40% son nuevas cada año. La historia vitivinícola de la propiedad se remonta al siglo XVI, lo que convierte al Chateau en uno de los más antiguos de la región de Saint Emilion. A mediados del siglo XV, el Chateau pertenecía a Jacques de Canolle, quien más tarde lo vendió a la familia Dumas de Fombrauge. La primera cosecha tuvo lugar ya en 1599, pero el enfoque en la viticultura de calidad surgió recién en el siglo XVIII. El actual propietario, Bernard Magrez, ha estado trabajando con pasión y determinación en la viticultura durante más de 40 años, su firma garantiza la calidad de sus vinos.

Ideal para pato, caza o queso duro. Temperatura de servicio recomendada 18-20°C.

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Chateau Fombrauge es un renombrado productor de vino de la famosa región vinícola de St. Emilion en Francia. En las pintorescas colinas de la propiedad crecen principalmente uvas Merlot y Cabernet Franc, que son cosechadas a mano y cuidadosamente vinificadas.

La finca fue fundada en 1679, lo que la convierte en una de las más antiguas de la región. Desde entonces, se produce vino de la más alta calidad, lo que se refleja en numerosos premios y excelentes calificaciones. Especialmente notable es la grandiosa cosecha de 2015, que se considera uno de los mejores vinos de los últimos años.

Chateau Fombrauge es conocido por sus potentes y profundos vinos tintos, que son especialmente expresivos y complejos. El estilo del vino se caracteriza por mucha fruta, aromas especiados y taninos finos, que le otorgan al vino una impresionante estructura.

La propiedad en sí es un verdadero oasis de tranquilidad y relajación. Los edificios históricos y el espléndido parque del castillo merecen una visita, donde se puede disfrutar del clima mediterráneo y de las impresionantes vistas.

Quien esté en busca de un excelente vino de St. Emilion, definitivamente está en el lugar correcto en Chateau Fombrauge. Aquí, el cultivo de la vid se convierte en una forma de arte y el resultado es una experiencia de sabor excepcional que no se olvidará fácilmente.