Château Haut Perdrias Blaye Côtes de Bordeaux AOC

Color púrpura en la copa. Maravillosamente estructurado, potente con plena fruta y finos aromas especiados. Bien equilibrado con taninos suaves y un largo retrogusto. Las vides tienen una edad promedio de 20 años. Cosecha y selección mecánicas, así como un prensado suave de la uva. Antes de la fermentación en tanques de acero inoxidable, el mosto se somete primero a una maceración en frío. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo a temperaturas estrictamente controladas. El proceso dura aproximadamente 25 días. El vino joven madura 18 meses en tanques. Jean-Pierre Bouillac proviene de la tercera generación de una familia de viticultores y ya sabía a los 14 años que quería seguir los pasos de su padre y su abuelo. A diferencia de su padre, cumplió su sueño de tener su propia bodega y adquirió en 1996 alrededor de 5 ha de viñedos propios. Actualmente, las propiedades abarcan más de 100 ha y consisten en varios Châteaux. El Château Haut Perdrias se encuentra en la localidad de Berson en la Gironda, a 6 kilómetros de la ciudad de Blaye, y ofrece una ubicación ideal para otorgar al vino su equilibrio único entre un cuerpo robusto y una elegancia afrutada.

Medalla de oro del Concurso de Burdeos para la cosecha 2015.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Malbec es una variedad de uva renombrada que tiene su origen en Francia, pero que ha ganado notoriedad a nivel mundial gracias a los vinos únicos de Argentina. Caracterizada por su color oscuro, casi violeta, Malbec destaca por sus intensos aromas de frutas oscuras como moras y ciruelas, combinados con sutiles matices de chocolate, tabaco y violetas. En boca, convence por su perfecta balance entre taninos potentes y una acidez fresca, que deja una sensación redonda y aterciopelada. Ideal para carnes a la parrilla, guisos contundentes y quesos curados – Malbec es la encarnación de la pasión en una copa. Descubra la diversidad de esta expresiva variedad en nuestra selecta selección.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Vignobles Bouillac es un renombrado productor de vino de la región vinícola de Burdeos en el suroeste de Francia. Durante varias generaciones, la familia Bouillac se ha dedicado con pasión a la producción de vinos de alta calidad.

Los viñedos de Vignobles Bouillac se extienden por un total de 45 hectáreas, donde se cultivan tanto variedades de uva roja como blanca. El productor de vino pone un énfasis especial en una gestión natural y sostenible de sus tierras de cultivo. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar al máximo los aromas y notas de sabor.

Entre los vinos producidos, destacan especialmente los tintos del Château le Prieuré. Estos se elaboran a partir de las variedades de uva Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, y sorprenden por su color profundo, su intenso aroma a frutas rojas y su sabor robusto, pero equilibrado.

Además de los vinos tintos, Vignobles Bouillac también ofrece algunos excelentes vinos blancos. Entre ellos se encuentran especialmente el Sauvignon Blanc seco y el Semillon semiseco.

Quien esté en busca de vinos auténticos de la región vinícola de Burdeos, no debe dejar de probar los vinos de Vignobles Bouillac. Aquí se encuentra la tradición artesanal combinada con la producción moderna de vino, lo que garantiza un disfrute incomparable.