Château Noaillac Cru Bourgeois Supérieur AOP Médoc

El Burdeos es una de las regiones vitivinícolas más conocidas del mundo. La región se encuentra en el suroeste de Francia. Los ríos Garona y Dordoña no solo influyen en el clima del Burdeos. En los viñedos, que a menudo se extienden hasta el mar, se cultivan principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Estas variedades de uva son parte de los famosos coupages de Burdeos. Los elegantes vinos destacan por su intensa aromática de frutos del bosque y taninos finos. También se cultivan algunas variedades de uva blanca, entre ellas Sémillon y Sauvignon Blanc. A partir de la mezcla de diferentes variedades de uva se crean vinos de alta calidad. El objetivo de un coupage es encontrar un equilibrio óptimo de las características individuales de las variedades de uva utilizadas: aromas, cuerpo y sensación en boca, fruta y acidez, alcohol, taninos y compuestos amargos, así como el equilibrio del final. Así se crean no solo vinos complejos, sino también vinos con una calidad consistentemente alta a lo largo de los años. Característica de este vino: En la copa muestra un color violeta-rojo con un núcleo oscuro profundo. Tiene un bouquet intenso y ahumado con impresiones de cassis cremoso, trufa, cereza negra y roble tostado. En boca se perciben maravillosamente fusionados aromas de cassis, grosellas negras, moka y taninos suaves. Además, se presentan matices de chocolate con leche y una mineralidad salada-dulce, que representan un gran carácter de Burdeos.
Azúcar residual: 0.70 / Acidez: 3.16
Criado en barrica.

Disfrútalo con un entrecot bordelés, caza con verduras a la parrilla o queso.

91 puntos James Suckling (2019), 91 puntos WineEnthusiast (2020), 86 puntos WineEnthusiast (2019)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La variedad de uva Petit Verdot es una noble uva de vino tinto que originalmente proviene de la región de Burdeos en Francia y se caracteriza por su color oscuro y aromas intensos. Características del Petit Verdot son las notas fuertes de frutas negras como moras y ciruelas, complementadas por sutiles toques de especias, violetas y a veces tabaco. Debido a su alto contenido de taninos y su acidez pronunciada, aporta estructura y longevidad a los vinos. Rara vez se encuentra como vino varietal, el Petit Verdot es a menudo un componente importante de los coupages, donde contribuye con profundidad y complejidad. Ideal para platos de carne robustos y quesos curados.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Noaillac es un apasionado viticultor de Burdeos que ha perfeccionado su oficio durante muchos años. Sus vinos son de calidad extraordinaria y dan testimonio de su profundo entendimiento de los complejos aromas y perfiles de sabor de las variedades de uva regionales. Con amor por el detalle y un sentido incomparable de las necesidades de sus plantas, Noaillac crea vinos que reflejan el carácter del terroir. Sus suelos están cuidadosamente seleccionados y cuidados para fomentar el crecimiento de uvas de la más alta calidad. Noaillac está constantemente esforzándose por mejorar sus técnicas para producir vinos aún mejores. Su compromiso con la sostenibilidad y los métodos tradicionales se refleja en cada sorbo de sus vinos. Quien busque un exquisito Burdeos que lleve el alma de la región y la firma de su viticultor, no debe pasar por alto a Noaillac.