Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia

No solo la Toscana es famosa por su paisaje: de aquí provienen vinos renombrados de fama mundial. Mucho sol y suficiente precipitación en suelos calcáreos áridos ofrecen condiciones óptimas para una alta calidad. Sobre todo, los vinos tintos se benefician de estas excelentes condiciones. Derivada de Sanguis Jovis, 'sangre de Júpiter', esta antigua variedad de uva italiana ha recibido su nombre. Se considera una de las variedades de uva más importantes de Italia y se cultiva en todo el país, aunque preferentemente en la Toscana. Al ser una variedad de maduración lenta, las uvas se cosechan incluso en condiciones climáticas cálidas solo en octubre. Típicamente, los vinos elaborados tienen un alto contenido de acidez y taninos, así como un color rubí. Los vinos Sangiovese son la base de algunos de los destacados vinos tintos de Italia. Así, la insignia de la Toscana, el Chianti, está compuesta en al menos un 80% por uvas Sangiovese. Características de este vino: intenso rubí oscuro; potente aroma afrutado con notas de especias, cítricos y menta. Mineralidad y frescura combinadas con taninos aterciopelados y un cuerpo completo.
Azúcar residual: 0.50 / Acidez: 5.50
18 meses en barrica Gamba de 42hl de roble francés Allier

Año de cosecha 2016: 1 copa Gambero Rosso (2016), Año de cosecha 2016: Medalla de plata Decanter (2014), Año de cosecha 2016: 90 puntos Decanter (2016)

Descubra el elegante mundo del Chianti, un icónico vino italiano de la encantadora Toscana. Estos vinos se destacan por una armoniosa combinación de fruta y especias. Aromas típicos de cerezas, ciruelas y violetas se complementan con sutiles notas de hierbas y especias. En boca, el Chianti se presenta con una agradable acidez y taninos bien integrados, que conducen a un final equilibrado y largo. Perfecto para pasta, platos de carne o queso maduro: ¡experimente el verdadero placer italiano con una copa de Chianti!

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Bindi Sergardi es un renombrado viticultor de la Toscana, que ha sido altamente elogiado por sus exquisitos vinos por los críticos más exigentes. Su pasión por la viticultura y el amor por la naturaleza se reflejan en cada copa de sus vinos.

Sus viñedos se extienden desde las colinas de Montepulciano hasta las llanuras de Siena y se cultivan según principios biodinámicos. Bindi Sergardi utiliza exclusivamente variedades autóctonas como Sangiovese, Canaiolo y Trebbiano para extraer lo mejor del terroir toscano.

En la bodega, Bindi Sergardi se basa en técnicas tradicionales para preservar el aroma y el sabor característicos de sus vinos. Los vinos maduran en barricas de roble y se embotellan cuidadosamente para garantizar su disfrute completo.

Aunque ya goza de una reputación considerable, Bindi Sergardi siempre busca mejorar sus vinos e innovar en nuevos métodos de producción. Cada vino de Bindi Sergardi es una experiencia única e inolvidable que refleja la belleza y la elegancia de la Toscana.