Chianti Colli Senesi DOCG

Aroma delicadamente especiado, infundido con sabores de frutos rojos, ciruelas maduras, taninos suaves, maravillosamente típico Chianti con acidez madura. Trasladar con delicadeza el legado de generaciones anteriores a los tiempos modernos puede ser una pesada carga, pero también una gran oportunidad. La tradición y las estructuras establecidas pueden aprovecharse, y esto es exactamente lo que Luca y Gionata Gattavecchi se han propuesto hacer con su bodega Poggio alla Sala. Los dos hermanos proceden de una antigua familia de viticultores que desde hace siglos regenta una prestigiosa bodega en el centro de Montepulciano. Sin embargo, hace unos años, cuando salió a la venta Poggio alla Sala, quizás aún más impregnada de tradición, se hicieron espontáneamente con ella. Es difícil imaginar un lugar más bello e histórico. La hermosa villa restaurada del siglo XVIII, que alberga un lujoso balneario, está rodeada de viñedos bien cultivados de casi 40 hectáreas. La propia bodega evita deliberadamente la alta tecnología y se esfuerza por elaborar los vinos de la forma más conservadora y sostenible posible. Por ejemplo, se utilizan pocas barricas, pero sobre todo grandes toneles de madera de roble de Eslavonia. En los viñedos, casi todos con vistas a Montepulciano, buscará en vano variedades de uva modernas: aquí sólo se cultivan de forma ejemplar las autóctonas Prugnolo gentile (Sangiovese) y Canaiolo. Luca Gattavecchi logra el equilibrio perfecto en Poggio alla Sala y expresa a la perfección el entrañable carácter conservador del Vino Nobile di Montepulciano.

Descubra el elegante mundo del Chianti, un icónico vino italiano de la encantadora Toscana. Estos vinos se destacan por una armoniosa combinación de fruta y especias. Aromas típicos de cerezas, ciruelas y violetas se complementan con sutiles notas de hierbas y especias. En boca, el Chianti se presenta con una agradable acidez y taninos bien integrados, que conducen a un final equilibrado y largo. Perfecto para pasta, platos de carne o queso maduro: ¡experimente el verdadero placer italiano con una copa de Chianti!

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Poggio alla Sala El productor Poggio alla Sala se encuentra en el pintoresco paisaje de la Toscana y se caracteriza por una tradición vitivinícola de siglos. Aquí se elabora con pasión y dedicación un vino único que encarna el terreno característico de la región. Los viñedos están situados en las suaves colinas alrededor de Montepulciano y están rodeados de antiguos olivos y cipreses. Las vides de Sangiovese y otras variedades autóctonas reciben un cuidado meticuloso y se cosechan exclusivamente a mano. El productor Poggio alla Sala otorga gran importancia a la sostenibilidad y a una producción ecológica. Los vinos ofrecen una inigualable composición de sabores que combina elegancia, finura y estructura. El vino está experimentando un renacimiento especial en la Toscana. Disfrute de un sorbo del noble néctar de Poggio alla Sala y déjese encantar por la magia de la Toscana.