Col de Mez "Asolo" - Spumante Extra Brut Prosecco Superiore DOCG

El Frizzante & Spumante Col de Mez 'Asolo' es un excelente Spumante Extra Brut Prosecco Superiore DOCG de la renombrada bodega Cantina Colli del Soligo en Véneto, Italia. Las uvas provienen de la zona de cultivo de Asolo, conocida por sus suaves colinas y su impresionante paisaje. Este noble Spumante se destaca por su delicada burbujas y un sutil bouquet de manzanas maduras, cítricos y notas florales. En boca se presenta agradablemente seco, con cuerpo y bien equilibrado, con un final largo y persistente. Como uno de los pocos Proseccos que ha sido galardonado con el codiciado estatus DOCG, el Frizzante & Spumante Col de Mez 'Asolo' representa la más alta calidad. Es un acompañante ideal para platos ligeros como pescado, mariscos y ensaladas frescas, o simplemente para disfrutar como aperitivo. Con su elegante botella y su refinada etiqueta, este Spumante también es un verdadero placer visual y es adecuado como un regalo especial o como un destacado elegante en cualquier mesa festiva.

Glera, una variedad de uva blanca tradicional del noreste de Italia, es especialmente conocida como base del popular Prosecco. Las uvas de esta variedad prosperan excelentemente en el clima templado de las regiones de Véneto y Friuli-Venecia Julia, donde crecen en suelos ricos en minerales. Los vinos de Glera se caracterizan por su frescura, acidez viva y aromas de manzana verde, pera y cítricos. Su perfil ligero y burbujeante los convierte en la elección perfecta para ocasiones festivas o como un elegante acompañante de aperitivos ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Descubra la efervescente ligereza y el inconfundible encanto de la uva Glera en nuestra selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

La Cantina Colli del Soligo es una bodega de alta calidad ubicada en la hermosa región de Véneto. La bodega está dirigida por un grupo de expertos en vino con experiencia, que dominan su oficio a la perfección y producen vinos de primera clase con pasión y compromiso.

La bodega se encuentra en las suaves colinas de Soligo y gestiona un total de más de 135 hectáreas de viñedos. Los viñedos están rodeados de un paisaje impresionante y se benefician de un clima y una calidad de suelo ideales.

La Cantina Colli del Soligo es conocida por sus excepcionales vinos Prosecco, que se encuentran entre los mejores de la región. La bodega también ofrece una amplia selección de otros vinos como Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Los vinos de la Cantina Colli del Soligo se elaboran exclusivamente con uvas seleccionadas a mano y se producen de manera tradicional en pequeñas cantidades. Los vinos se caracterizan por su excelente calidad, un sabor equilibrado y un aroma incomparable.

La bodega también recibe visitantes y ofrece una visita guiada por los viñedos y la bodega. Aquí, los huéspedes pueden degustar los diferentes vinos y aprender más sobre la historia y la tradición de la Cantina Colli del Soligo.