Condrieu La Galopine AC

Amarillo oscuro con reflejos verdes. El bouquet es muy intenso y complejo, con frutas como albaricoque, durazno, frutas secas, un toque de miel y delicados matices florales de violetas. En boca es exuberante, intenso pero muy suave. En el retrogusto se perciben notas sutiles de frutas exóticas.

Espárragos, pescado al vapor en salsa de mantequilla, pollo al limón.

Wine Spectator 2015: 94 puntos
Wine Spectator 2014: 92 puntos
Wine Advocate 2014: 91 puntos Parker

Viognier es una noble variedad de uva blanca, que se aprecia especialmente en las regiones vinícolas del valle del Ródano en Francia. Conocida por su intenso carácter aromático, Viognier ofrece una seductora paleta de aromas y notas de sabor. Son típicos los aromas de albaricoque, durazno y frutas exóticas, acompañados de matices florales como violetas y flores de acacia. En sabor, convence con una textura suave y cremosa y un equilibrio de acidez. Ideal como acompañante de platos de pescado, mariscos o también de variaciones de quesos suaves, Viognier es un verdadero enriquecimiento para cualquier bodega.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Delas Frères es un renombrado viticultor de la región del Ródano, Francia. Desde 1835, la empresa se considera líder en la producción de vinos finos y es apreciada por muchos amantes del vino en todo el mundo. Los vinos de Delas Frères se caracterizan por su calidad excepcional, refinamiento y elegancia, y reflejan el terroir de la región del Ródano. Vinos famosos como el Saint-Joseph, Hermitage o Côte-Rôtie se producen aquí a partir de uvas de viejas vides. Un enfoque especial del viticultor se centra en la agricultura biodinámica y la creación de una agricultura y medio ambiente sostenibles. Delas Frères es una unión de viticultores que se ha comprometido con la tradición y el patrimonio de la región, al mismo tiempo que siempre busca utilizar las últimas tecnologías y técnicas para producir vinos excepcionales.