Conte della Vipera Umbria IGT

El Conte della Vipera Umbria IGT es un elegante vino blanco de la renombrada bodega Castello della Sala en Umbría, Italia. Este vino se elabora a partir de una selecta mezcla de uvas como Grechetto, Vermentino, Procanico y otras variedades locales, que le confieren su carácter único. En nariz se presenta con aromas frescos de frutas exóticas y flores, mientras que en boca se pueden descubrir notas de cítricos, duraznos y hierbas. El Conte della Vipera destaca por su buena estructura de acidez, una frescura vivaz y un final largo y armonioso. Este vino es un acompañante ideal para aperitivos ligeros, platos de pescado y quesos suaves. Un imprescindible para los amantes de los vinos blancos de alta calidad de Umbría.

Excelente para aperitivos, ensaladas o platos de huevo.

Luca Maroni: 92 Pkt. (Año 13)

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

El Semillon es una noble variedad de uva blanca que, sobre todo en las famosas regiones vinícolas de Burdeos, Australia y Sudáfrica, despliega su excelente calidad. Esta uva se caracteriza por su color dorado y sus pieles gruesas, lo que la hace especialmente resistente a las inclemencias del tiempo. En sabor, el Semillon convence con una fascinante mezcla de aromas de cáscara de limón, miel, pera y a veces también frutas exóticas. Su suave acidez y su cuerpo pleno la convierten en un compañero ideal para la crianza en barrica de roble, lo que da lugar a vinos complejos y duraderos. El Semillon es versátil – desde seco hasta dulce noble, como solista o en coupage – y enriquece cualquier portafolio de vinos.

Como sommelier, aprecio el arte del cultivo de la vid y en un país que prácticamente respira vino, la región de Umbría se presenta como una joya especial. Este paraíso en el centro de Italia, rodeado por los Apeninos y sin costa, posee un considerable potencial para la producción de vinos de primera calidad, que se distinguen notablemente en su calidad, textura, perfil de sabor y aroma. La región de Umbría es conocida por sus viñedos, que se extienden por colinas pintorescas y son besados por el sol áspero y la lluvia terrenal. Un aspecto que hace que el vino de Umbría sea especial es la mezcla de viticultura antigua y moderna; se pueden encontrar huellas de antiguas tradiciones así como el toque de técnicas modernas que se entrelazan y convierten este lugar en un mosaico de exquisita cultura vinícola. Umbría ofrece una impresionante gama de variedades de uva autóctonas; el vino tinto Sagrantino es uno de los más conocidos. Un vino de color profundo, casi negro, con una notable estructura de taninos, que a menudo se envejece y desarrolla intensos aromas cautivadores de bayas oscuras, chocolate y violetas. También son dignos de mención el Orvieto y el Grechetto, dos vinos blancos sedosos que presentan un aroma único y un sabor impresionante. El atractivo de los vinos de Umbría radica en su variada paleta de sabores: vinos tintos suaves que impresionan con sus intensos aromas y robustos taninos, hasta emocionantes vinos blancos crujientes que se caracterizan por su frescura y su carácter agradablemente suave. Y, por supuesto, los vinos rosados, suaves, afrutados, inesperadamente complejos, que se pueden disfrutar en cálidas noches de verano. El respeto por la tradición, el amor por la tierra, el cuidado en la producción y la búsqueda de calidad hacen de Umbría no solo un lugar con un impresionante paisaje vinícola, sino también un destino deseado para los amantes del vino. Aquí se puede sumergirse en un paisaje donde cada botella de vino cuenta una historia que se remonta cientos de años. Un llamado a tomarse el tiempo para degustar, disfrutar y el

El vinatero Castello della Sala es una renombrada bodega en la región italiana de Umbría. La historia de la bodega se remonta al siglo XIV y los viñedos se extienden sobre 500 hectáreas. La ubicación y los suelos alrededor del castillo ofrecen condiciones ideales para el cultivo de uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grechetto y Pinot Noir.

La vinificación en Castello della Sala se caracteriza por una artesanía tradicional, complementada por tecnologías modernas. Las uvas se cosechan y seleccionan cuidadosamente a mano, antes de ser transformadas en vinos finos en la bodega. El resultado son vinos de la más alta calidad, que han sido galardonados internacionalmente y son muy populares entre los amantes del vino en todo el mundo.

El turismo también es una parte importante de la bodega, que se destaca por su pintoresca ubicación y el histórico castillo. Los visitantes pueden participar en catas de vino guiadas para degustar los vinos y aprender más sobre la historia y la vinificación en Castello della Sala. El vinatero es una elección perfecta para los amantes de los vinos finos y de un paisaje pintoresco, que desean hacer de su viaje por la hermosa región de Umbría una experiencia inolvidable.