Corralillo Syrah -

Color: rubí con un brillo oscuro. Característica: intenso carácter varietal en la nariz de fruta roja, violetas y pimienta, así como notas sutiles de chocolate y especias de la barrica (18 meses); cuerpo pleno e intensidad en el paladar, equilibrado, taninos robustos y un final largo y jugoso.

completa perfectamente los platos mediterráneos y los fuertes quesos azules. Además, este Syrah armoniza extraordinariamente con platos de carne oscura de ciervo o cordero.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El Valle de Casablanca es sin duda la región vitivinícola más pintoresca y romántica de Chile: una joya escondida en el corazón del país, a solo un corto trayecto de la cosmopolita capital, Santiago. Como sommelier, aprecio la zona principalmente por sus excepcionales vinos blancos, en particular los audaces y minerales Sauvignon Blanc y los aromáticos Chardonnays. El Valle de Casablanca está enclavado entre la cordillera costera al oeste y los Andes al este. Su proximidad al Pacífico le otorga un clima único con frescas y brumosas mañanas y días templados, lo que la convierte en una región ideal para el cultivo de variedades de uva frescas. Los vinos del Valle de Casablanca son famosos por su acidez y frescura, combinadas con aromas frutales maduros pero bien equilibrados. Al entrar en el Valle de Casablanca, uno se siente inmediatamente cautivado por la belleza del paisaje: suaves colinas que se extienden bajo el cielo azul, salpicadas de hermosos viñedos y rústicas bodegas. Aquí, la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente dominan la producción de vino, es decir, se preserva el legado y la diversidad del terroir. Sin embargo, no solo la calidad y diversidad de los vinos hacen que el Valle de Casablanca sea tan excepcional, sino también la hospitalidad y calidez de las personas que viven y trabajan aquí. Visite las bodegas, disfrute de una cata y conozca a los viticultores que ponen tanta pasión en su trabajo. Hoy en día, el Valle de Casablanca produce algunos de los mejores vinos blancos de Chile y, cada vez más, algunos asombrosos vinos tintos, especialmente de las variedades Pinot Noir y Syrah. Es una región vinícola vibrante y diversa que mira hacia el futuro sin olvidar su pasado. Para el amante del vino exigente que aprecia los vinos blancos con influencia eslovena y los tintos impulsados por el terroir, el Valle de Casablanca es una visita obligada. Los vinos reflejan la honestidad y autenticidad de las personas y del paisaje, y prometen una experiencia vinícola inolvidable.

Matetic Vineyards de Casablanca es un excelente productor de vino, conocido por sus galardonados vinos y métodos de cultivo 100% biodinámicos. Los viñedos están situados en la fresca y neblinosa región del Valle de San Antonio, donde las condiciones son perfectas para el cultivo de uvas Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc y Chardonnay. La vinificación se lleva a cabo en una bodega de primera clase que combina equipos técnicos de última generación con métodos tradicionales para producir vinos de la más alta calidad. Cada vino de Matetic Vineyards es una expresión del terroir y del carácter único del viñedo del que proviene. ¡Pruebe estos impresionantes vinos y déjese llevar por Matetic Vineyards de Casablanca al mundo de la biodinámica!