Cossmann-Hehle Spätburgunder QbA trocken

Wolfgang Hehle: La Cuvée de Spätburgunder Cossmann-Hehle se creó en 1996. Faltaba un Spätburgunder sencillo y delicioso que combine con todo. Después de la fermentación y la fermentación maloláctica, los vinos se maduran en grandes barricas de roble viejo. Las barricas no se utilizan en absoluto o solo se utilizan de manera muy limitada para este vino, ya que es el delicioso 'trago cotidiano' que cualquiera puede disfrutar. El Spätburgunder Cossmann-Hehle es un excelente vino de mesa. Característico de este Spätburgunder son las notas de fruta oscura y un toque picante.

El vino combina con todos los platos de carne sencillos, pasta o un risotto.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La región vitivinícola de Ahr, majestuosa y serpenteante alrededor del río Ahr en el norte de Renania-Palatinado, es un oasis único del cultivo de vino alemán. Con empinados viñedos en terrazas y un suelo árido rico en pizarra, es como la huella de una pata de león salvaje entre los paisajes generalmente más suaves de las regiones vitivinícolas alemanas. Como sommelier, estoy especialmente fascinado por la destacada producción de vino tinto de Ahr, que de hecho es rara en las regiones alemanas. Así, esta región produce solo alrededor de una décima parte de vino blanco, contrariamente a la tradición, y se concentra en la elaboración de vinos tintos robustos, complejos y a menudo galardonados. La disciplina reina es el Spätburgunder, también conocido como Pinot Noir, que aquí alcanza una calidad y profundidad de carácter asombrosas gracias al microclima único y los suelos de pizarra. Al pasear por Ahr, uno podría pensar que está en la Toscana o en Borgoña. Las laderas expuestas y las terrazas brindan a los vinos un calor intenso y una exposición al sol que se refleja en un oscuro rubí y en intensos aromas de frutas oscuras, cerezas y finas hierbas. Además, está el toque mineral en el sabor debido al suelo de pizarra, que hace que los vinos sean considerablemente más complejos e interesantes, con un final prolongado que no se olvida fácilmente. Ahr es pequeña, pero exquisita y definitivamente un lugar de visita obligada para cualquier amante del vino. El paisaje se integra perfectamente en el perfil cualitativo de los vinos y convierte la experiencia de Ahr en un placer para todos los sentidos. Al visitar las numerosas bodegas familiares y dejarse tocar por la pasión y la creatividad de los viticultores, se siente la magia de esta región vitivinícola y se aprecia con cada sorbo más el arte del vino. En nombre de todos los sommeliers, les invito cordialmente a embarcarse en este viaje sensorial y descubrir por sí mismos el encanto de Ahr.

El viticultor Deutzerhof de Ahr es una bodega tradicional con una larga historia. Durante generaciones, aquí se han producido vinos de la más alta calidad, que se caracterizan por su aroma único y su excepcional plenitud de sabor.

El secreto de Deutzerhof radica en el cuidadoso tratamiento de los viñedos, que se realiza exclusivamente a mano. Solo se seleccionan las mejores uvas, que luego se procesan con delicadeza. Los vinos maduran en las históricas bodegas de la bodega, que, gracias a su atmósfera especial, crean condiciones ideales.

La gama de Deutzerhof incluye variedades tradicionales como Spätburgunder, Riesling y Weißburgunder, así como especialidades regionales como el vino de Ahr. Especialmente destacables son los vinos tintos de la bodega, que impresionan por su color intenso y su sabor robusto. Los vinos blancos también se caracterizan por su armoniosa combinación de fruta y acidez.

Además de la calidad excepcional de sus vinos, Deutzerhof también es conocido por su hospitalidad. Los visitantes no solo pueden degustar excelentes vinos, sino que también pueden dejarse encantar por la belleza del paisaje de Renania-Palatinado y el ambiente único de la bodega.