Côtes du Rhône Rouge AOC

Vincent Rochette, orgulloso propietario de la Domaine Roche-Audran, ha heredado los viñedos alrededor del venerable pueblo de Visan de sus padres y abuelos. Hace más de 80,000 años, los suelos de esta Domaine se formaron durante la última glaciación. Las vides de entre 50 y 60 años prosperan en suelos arcillosos y calcáreos. La Garnacha crece en un suelo de color rojo oscuro, mientras que la Syrah se arraiga profundamente en los suelos marrón oscuro. Los viñedos de este viticultor que trabaja exclusivamente de manera biodinámica están bordeados de robles, clemátides blancas y rojas, así como de varios arbustos y hierbas. Estos pequeños biotopos son importantes para un equilibrio natural en los viñedos.

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Roche-Audran es un renombrado viticultor de la región de Ródano en el sur de Francia. Sus vinos se caracterizan por su calidad excepcional, complejidad e intensidad. La bodega de Roche-Audran ha estado en manos de la familia desde 1850 y hoy es dirigida por Alain y Thibaut Roche-Audran. Los hermanos apuestan por una producción de vino sostenible y trabajan en estrecha colaboración con la naturaleza. Optan por métodos de cultivo biodinámicos y otorgan gran importancia al trato respetuoso con el medio ambiente.

Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se vinifican en bodegas tradicionales. Roche-Audran ofrece principalmente vinos tintos elaborados con las variedades de uva Grenache, Syrah, Mourvèdre y Carignan. Estos vinos son característicos por su color oscuro, su potente bouquet y sus ricos aromas de frutos del bosque, pimienta negra, regaliz y chocolate.

Los vinos de Roche-Audran son muy apreciados por los conocedores de vino en todo el mundo y han recibido numerosos premios internacionales. Son valorados tanto por los amantes del vino como por los gastrónomos y son acompañantes perfectos para muchos platos, especialmente para carnes a la parrilla y quesos curados. Cada vino de Roche-Audran es una experiencia de sabor inolvidable y cuenta la historia de la soleada región del Ródano.