2019

Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC

18,39 €
24,52 € / l
Tiempo de entrega 3-7 días lab. y tramitación 1-3 días lab.**
  • Vino tinto de la región vitivinícola francesa del Ródano (Sur)
  • Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC
  • Aroma intenso y afrutado con notas especiadas
  • Vino expresivo y con cuerpo, de largo final
  • Cultivo ecológico con elaboración tradicional del vino

Nota de vino

Información sobre el vino El rojo César de Vincent Rochette está compuesto 100 % de Garnacha. Las vides de 80 a 100 años se encuentran en los Coteaux Versant Nord en un viñedo de tres hectáreas, que está caracterizado por arcilla y cal en el subsuelo, así como por sedimentos aluviales y grava en la capa superior. El rendimiento es de aproximadamente 35 hl por hectárea. El vino se fermenta espontáneamente y madura durante más de doce meses en fudres de 50 hectolitros de roble de Tronçais.   Color rojo cereza ligeramente transparente con reflejos oscuros   Nariz La cuvée César tiene un aroma a frambuesas jugosas y dulces, fresas silvestres y cerezas. La Garnacha aporta sus típicas notas de regaliz de palo dulce, que se muestran de manera más sutil junto a la fruta madura y ligeramente cocida. A esto se le suma un poco de tomillo, menta, vainilla, cedro y una nota que recuerda a Cherry-Coke.   Boca En boca, la cuvée se siente agradablemente firme con un tanino fino pero marcado y una acidez viva. La fruta varía desde las mencionadas frambuesas y fresas silvestres hasta ciruelas rojas bañadas por el sol. Las cerezas se encuentran no solo como fruta, sino también como jugo de cereza. Todo esto se siente preciso y claro, poderoso y elegante, con mucha frescura y jugosidad y, por supuesto, también con el calor típico de la región. (Aves) (Carne); Nota de cata de Christoph Raffelt del 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt

Sugerencia de presentación Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC

Grandes tomates de carne al horno, rellenas de calabacín, arroz, tomillo y ajo (Verduras y Vegetariano); Pato asado con verduras de raíz asadas y naranjas (Aves); Cuello de Noir de Bigorre con relleno de frutas secas (Carne)

Grenache noir, la variedad de uva de Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Rhône - Región de cultivo de Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Roche-Audran - el productor de Côtes du Rhône Rouge Cuvée César AOC

Roche-Audran es un renombrado viticultor de la región de Ródano en el sur de Francia. Sus vinos se caracterizan por su calidad excepcional, complejidad e intensidad. La bodega de Roche-Audran ha estado en manos de la familia desde 1850 y hoy es dirigida por Alain y Thibaut Roche-Audran. Los hermanos apuestan por una producción de vino sostenible y trabajan en estrecha colaboración con la naturaleza. Optan por métodos de cultivo biodinámicos y otorgan gran importancia al trato respetuoso con el medio ambiente.

Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se vinifican en bodegas tradicionales. Roche-Audran ofrece principalmente vinos tintos elaborados con las variedades de uva Grenache, Syrah, Mourvèdre y Carignan. Estos vinos son característicos por su color oscuro, su potente bouquet y sus ricos aromas de frutos del bosque, pimienta negra, regaliz y chocolate.

Los vinos de Roche-Audran son muy apreciados por los conocedores de vino en todo el mundo y han recibido numerosos premios internacionales. Son valorados tanto por los amantes del vino como por los gastrónomos y son acompañantes perfectos para muchos platos, especialmente para carnes a la parrilla y quesos curados. Cada vino de Roche-Audran es una experiencia de sabor inolvidable y cuenta la historia de la soleada región del Ródano.
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Información adicional

Más Información
Cosecha 2019
Viticultor Roche-Audran
Región en crecimiento Rhône
País Francia
Variedad de vino Vino tinto
Temperatura de servicio 16°
Distribuidor Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Información sobre alérgenos contiene sulfitos
Sabor seco
Grado alcohólico (% vol.) 14.5
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