Custoza DOC Bertoldi

Venecia es una de las tres regiones vinícolas más grandes de Italia. La región alrededor de Venecia en la costa adriática, la llanura del Po y las estribaciones de los Alpes alrededor del lago de Garda está marcada por muchos personajes diferentes. Las montañas al norte protegen la zona y aseguran un clima equilibrado. Suelos pedregosos y calcáreos ofrecen condiciones óptimas de crecimiento. A partir del ensamblaje de diferentes variedades de uva se crean vinos de alta calidad. El objetivo de un coupage es encontrar un equilibrio óptimo de las características individuales de las variedades de uva utilizadas: aromas, cuerpo y sensación en boca, fruta y acidez, alcohol, taninos y amargor, así como el equilibrio del final. Así se crean no solo vinos complejos, sino también vinos con una calidad consistentemente alta a lo largo de los años. Características de este vino: amarillo pálido brillante; aromas frescos de manzana verde, cítricos y notas florales; en boca, acidez viva, fruta fresca, un delicado toque de almendra y un final armónico y fresco.
Azúcar residual: 5.50 / Acidez: 6.15
Tanque de acero inoxidable

Se adapta maravillosamente como acompañante de diversos platos ligeros como antipasti, pasta ligera, mariscos o risotto agli asparagi.

Cosecha 2020: Medalla de plata awc Viena (2017), Cosecha 2020: Medalla de plata awc Viena (2019), Cosecha 2020: Medalla de plata awc Viena (2018)

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

Custoza es un elegante y complejo coupage de vino blanco de Veneto, Italia. Esta fascinante variedad de uva combina las mejores características de Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano y otras uvas locales. En la copa, el Custoza deslumbra con un brillante color amarillo paja y seductores aromas de cítricos, flores blancas y un toque de frutas exóticas. En boca se presenta fresco, vivo y armonioso, con una fina nota mineral y un final prolongado. Ideal como aperitivo o con pescado a la parrilla, mariscos y entrantes ligeros. ¡Un imprescindible para los amantes de los vinos blancos italianos!

Descubra la incomparable elegancia de la Garganega, una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Véneto. Los vinos de Garganega destacan por su color amarillo pálido y despliegan un seductor bouquet de cítricos maduros, peras y almendras, a menudo acompañados de sutiles notas florales. En boca, el vino se presenta fresco y vivo, con un equilibrio armónico entre una fina acidez y acentos minerales. Conocida como el componente principal del famoso Soave, la Garganega une de manera encantadora tradición y finura, y es perfecta como acompañante de pescado, mariscos y platos de pasta ligeros. ¡Sumérgete en el mundo de la Garganega y déjate encantar por su encanto italiano!

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Bertoldi es un apasionado viticultor de Véneto, que ha estado produciendo vino de la más alta calidad durante muchos años. Sus viñedos se encuentran en el pintoresco Lago de Garda y se benefician de un microclima único que ofrece condiciones perfectas para el cultivo de uvas de primera clase.

Bertoldi es conocido por su trato respetuoso con la naturaleza y su amor por los detalles, que se refleja en cada uno de sus vinos. Se basa en métodos de cultivo naturales y produce sus vinos sin el uso de aditivos artificiales. Esto le permite preservar la esencia del terruño y el carácter de cada uva individual.

Los vinos de Bertoldi se caracterizan por su elegancia, equilibrio y complejidad. Sus vinos Amarone y Valpolicella están entre los mejores de la región y son apreciados por los amantes del vino en todo el mundo.

Bertoldi está orgulloso de su trabajo y comparte con gusto su conocimiento y su pasión con otros amantes del vino. Recibe visitantes en su bodega y ofrece catas para compartir sus vinos y su filosofía del cultivo de la vid.