Cuvilà

El vino tinto Cuvilà de Vinyes d'en Gabriel es un excelente néctar de la región vitivinícola de Montsant en España. Se presenta en un color rojo profundo en la copa y seduce desde el primer sorbo con su intenso y afrutado bouquet. Aromas de bayas oscuras, ciruelas y notas especiadas hacen de este vino tinto una experiencia gustativa especial. En boca, el Cuvilà convence con una agradable profundidad y una acidez bien integrada. Tiene un cuerpo pleno y una fina estructura de taninos que subraya su elegancia. El vino se elaboró a partir de un 80% de uvas Carignan y un 20% de uvas Garnacha, y se envejeció hasta seis meses en barricas de roble francés. El Cuvilà es un compañero perfecto para platos de carne contundentes o quesos. Un vino tinto especial que vale la pena disfrutar.

El vino tinto Cuvilà de Vinyes d'en Gabriel es un vino robusto y elegante con aromas de frutas oscuras, especias y chocolate. Por lo tanto, combina bien con platos de sabores intensos y salsas ricas. Aquí hay algunas sugerencias: - Carne de res: Un filete a la parrilla o asado o un guiso de carne de res con salsa de vino tinto combinan muy bien con este vino. - Cordero: Las chuletas de cordero o un ragú de cordero con especias y tomates combinan bien con este robusto vino tinto. - Caza: Un plato de caza como un ragú de ciervo o un asado de ciervo con una salsa rica y guarniciones como patatas y verduras son una excelente elección. - Queso: Un queso fuerte y picante como un cheddar curado o un queso azul armonizan bien con este vino. - Chocolate: Un postre de chocolate o trufas de chocolate combinan muy bien debido a los aromas de chocolate en el vino.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Vinyes d'en Gabriel es una bodega situada en la región de Montsant en Cataluña, España. La bodega ha estado en manos de la familia durante varias generaciones y es dirigida por Gabriel Bartolomé y su hija. La familia está firmemente comprometida a producir vinos de la más alta calidad y lo hace cultivando uvas en suelos pedregosos, caracterizados por vientos fríos y temperaturas cálidas.

Las uvas, especialmente las variedades Garnacha y Carignan, se cosechan a mano para preservar su calidad. Vinyes d'en Gabriel sigue un sistema de cultivo biodinámico que respeta los ritmos naturales del suelo y del clima. Los vinos se almacenan en barricas de roble para mejorar su sabor y resaltar sus aromas naturales.

Los vinos de Vinyes d'en Gabriel son ricos en aromas y tienen un color rojo profundo. Son equilibrados y tienen una excelente estructura. Los vinos de la bodega han sido galardonados en múltiples ocasiones, incluyendo la medalla de oro del Concours Internacional de Vins y con altas puntuaciones en Wine Advocate.

Vinyes d'en Gabriel es una bodega que cree en la artesanía tradicional y produce vinos que son una expresión de la región de Montsant. La bodega es un lugar de visita obligada para los amantes del vino que están interesados en el sabor de un verdadero vino español.