Dagromis di Gaja Barolo DOCG (0,375l)

Color rojo rubí, denso, brillante en la copa. El bouquet es intenso, con aroma a frutos del bosque, cerezas negras, chocolate amargo, menta y notas balsámicas, toques de suelo forestal, hierbas secas. En boca, el Barolo se presenta con una estructura firme, mucha fruta. Los taninos son sedosos y armonizan muy bien con la acidez fresca y cremosa y la fruta jugosa. El retrogusto es muy largo y especiado.

Un grandioso vino tinto que debe ser decantado. Servir a 16 a 18 grados Celsius, combina muy bien con platos de carne contundentes, también con trufas, aves de caza selectas y quesos curados.

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Ca'Marcanda di Gaja es una bodega de renombre de la pintoresca Toscana, que pertenece a la élite de los productores de vino italianos. Fundada por Angelo Gaja, una de las personalidades más destacadas del mundo del vino, Ca'Marcanda representa una combinación magistral de tradición e innovación. La bodega se extiende por las soleadas colinas de Bolgheri y combina condiciones climáticas óptimas con suelos de primera clase para producir vinos de calidad y carácter incomparables. El portafolio de Ca'Marcanda incluye selectos vinos tintos que impresionan por su intensidad, elegancia y complejas aromas. Especialmente destacados son los cuvées magistralmente compuestos de variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que presentan un equilibrio armonioso entre fruta, acidez y tanino. Estos vinos son conocidos por su longevidad y despliegan su máximo potencial a lo largo de muchos años. Ya sea que sea un apasionado amante del vino o un coleccionista de néctares finos, los vinos de Ca'Marcanda di Gaja son una verdadera adición a cualquier colección y prometen momentos de disfrute excepcionales. Descubra la incomparable finura y la calidad sobresaliente del corazón de la Toscana.