Darmagi Langhe DOC

La crianza se realizó de 6 a 8 meses en barricas y un año en grandes toneles. Aunque claramente marcado por el Cabernet, el Darmagi debe su típica y noble rigidez al singular terroir de Barbaresco: casi negro en color, presenta una excelente fruta con notables aromas a cassis. La impresionante densidad de sabor en el paladar se prolonga sin interrupciones en el largo final. Un grandioso vino tinto con un gran potencial.
Acidez total: 0 g/l
Azúcar residual: 0 g/l

Temperatura de consumo 16-18 grados Celsius, preferiblemente abrir antes, por favor decantar. Combina muy bien con platos de carne roja, solomillo de res Wellington con puré de patata y apio y trufas negras, platos de caza contundentes, pato salvaje asado y queso curado. Un vino redondo y armonioso para amantes de la chimenea y los puros. La óptima madurez para beber es hasta 2041+.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Ca'Marcanda di Gaja es una bodega de renombre de la pintoresca Toscana, que pertenece a la élite de los productores de vino italianos. Fundada por Angelo Gaja, una de las personalidades más destacadas del mundo del vino, Ca'Marcanda representa una combinación magistral de tradición e innovación. La bodega se extiende por las soleadas colinas de Bolgheri y combina condiciones climáticas óptimas con suelos de primera clase para producir vinos de calidad y carácter incomparables. El portafolio de Ca'Marcanda incluye selectos vinos tintos que impresionan por su intensidad, elegancia y complejas aromas. Especialmente destacados son los cuvées magistralmente compuestos de variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que presentan un equilibrio armonioso entre fruta, acidez y tanino. Estos vinos son conocidos por su longevidad y despliegan su máximo potencial a lo largo de muchos años. Ya sea que sea un apasionado amante del vino o un coleccionista de néctares finos, los vinos de Ca'Marcanda di Gaja son una verdadera adición a cualquier colección y prometen momentos de disfrute excepcionales. Descubra la incomparable finura y la calidad sobresaliente del corazón de la Toscana.