Darscho

Las vides de Darscho tienen entre 20 y 40 años y maduran en barricas de roble. 'Darscho' es el nombre de uno de los muchos pequeños lagos que crean el extraordinario microclima de Seewinkel. Color dorado intenso. El Darscho 2021 se presenta con una nariz impresionante. Aromas de naranja madura, cáscara de naranja, lima y ralladura de lima dominan. Con el oxígeno, aparecen notas de canela, pastelería seca y pedernal, acompañadas de crema de almendra y mantequilla salada. Una increíble complejidad seduce los sentidos. En boca es jugoso, afrutado y refrescante. La acidez crujiente y fresca está bellamente integrada en la fruta, que se redondea con un derretimiento cremoso. Su fulminante plenitud deja huella y permanece en la memoria con una vibrante vitalidad. Un vino con pura finura borgoñona. ; Nota de cata de Christina Hilker del 01.04.2024, Copyright Christina Hilker

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Velich - Un viticultor de Burgenland/Neusiedlersee

El viticultor Velich de Burgenland es un productor de vino con una clara visión y un fuerte sentido de la tradición. Su bodega se extiende por 20 hectáreas a orillas del Neusiedlersee y alberga algunos de los mejores viñedos de Austria.

En su quinta generación, Velich dirige su bodega con el objetivo de producir vinos de la más alta calidad. Para ello, combina métodos tradicionales con técnicas modernas para lograr la perfecta armonía entre aroma, sabor y estructura.

Cada paso del proceso de producción es supervisado personalmente por Velich para garantizar que los vinos cumplan con los altos estándares por los que su bodega es conocida. El resultado son vinos de carácter y sabor únicos, desde vinos blancos afrutados hasta elegantes vinos tintos.

Velich se ha hecho un nombre por sus vinos de Blaufränkisch y Chardonnay, pero también está ganando cada vez más aficionados por sus Cuvées. Tanto en Austria como a nivel internacional, los vinos de Velich son conocidos por su calidad excepcional y su carácter único.

Visite la bodega de Velich y déjese convencer por su pasión por el vino y su compromiso con la calidad. Pruebe los vinos de primera mano y experimente los suelos y el carácter de la región.