David Nadia Hoë-Steen Chenin Blanc

Este único Chenin Blanc proviene de un pequeño viñedo, plantado con vides de 50 años. Los bajos rendimientos de uva producen un vino que establece nuevos estándares para esta variedad. El bouquet es extremadamente complejo y multifacético, con notas de peras frescas, duraznos maduros, limas y flores claras. En boca, es tenso con una acidez refrescante y perfectamente integrada, detrás de cuya frescura mineral se siente el terroir, que a su vez proporciona la base para un final largo e intensamente afrutado.

Azúcar residual:2.4 / Acidez:5.1

Este Chenin Blanc combina mejor con platos finos y delicados. Algunas sugerencias serían: - Pescado a la parrilla o mariscos, como vieiras o gambas - Pollo o pavo asado con hierbas, jugo de limón y aceite de oliva - Champiñones salteados o platos de verduras como espárragos o calabacín - Ensaladas frescas con cítricos o peras, queso de cabra y nueces - Quesos suavemente ahumados, como Camembert o Brie - Aperitivos ligeros o tapas como aceitunas, crostini con untar o jamón serrano.

Chenin Blanc es una variedad de uva fascinante originaria del valle del Loira, Francia, que encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Se caracteriza por su versatilidad, que abarca desde elegantes vinos secos hasta dulces vinos de postre. En la copa, Chenin Blanc revela una asombrosa diversidad de aromas: manzanas maduras, peras, miel y a veces incluso notas florales de flores de acacia. Su acidez vibrante aporta frescura y estructura a cada sorbo, lo que la convierte en una excelente compañera para diversos platos. ¡Experimente el mundo multifacético del Chenin Blanc y déjese cautivar por su elegancia y complejidad!

La Región Costera es sin duda el corazón palpitante de la viticultura sudafricana. Se encuentra, como su nombre indica, cerca de la costa y forma el contorno de la capital de Sudáfrica, Ciudad del Cabo, y se considera la región vitivinícola más dinámica del país debido a su diversidad de terroirs. En esta región vibrante se encuentran algunos de los distritos vitivinícolas más prestigiosos e históricos del país, incluidos Stellenbosch, Franschhoek y Paarl. Ofrece una amplia gama de microclimas y terroirs, desde las llanuras cercanas a la costa hasta las regiones de gran altitud de las montañas del Cape Fold Belt. En cuanto a las condiciones climáticas, la Región Costera disfruta de la ventaja de temperaturas moderadas gracias a las refrescantes brisas de la corriente de Benguela, que fluyen desde la Antártida. Estos vientos frescos contribuyen a la lenta maduración de las uvas, lo que resulta en vinos de la Región Costera con aromas refinados y una acidez notable. Los suelos en la Región Costera son igualmente diversos, con aluviones, areniscas, pizarra y granito, lo que da lugar a una variedad de estilos de vino en la región. La extraordinaria gama de suelos y microclimas brinda a los viticultores la libertad de cultivar una amplia variedad de variedades de uva. Desde Cabernet Sauvignon hasta Merlot y Syrah, predominan las variedades tintas. Entre las variedades blancas, destaca especialmente el Chenin Blanc, muy apreciado a nivel mundial. Sin embargo, la Región Costera no solo brilla por la alta calidad de sus vinos, sino que también es conocida por sus métodos vanguardistas en la viticultura. Aquí, la tradición y la innovación se combinan en perfecta armonía, preservando lo antiguo mientras se recibe lo nuevo con los brazos abiertos. Cuando pienso en la Región Costera, pienso en vinos de extraordinaria intensidad y complejidad que expresan las únicas matices de su terroir. Los frutos de la Región Costera son sin duda un eminente regalo de la naturaleza, que deleita tanto el paladar de cada amante del vino como refleja de manera brillante el espíritu de la cultura vinícola sudafricana.

David & Nadia es la bodega de dos jóvenes e innovadores viticultores de la Región Costera. Ambos se han propuesto elevar los vinos regionales de la región del Cabo a un nuevo nivel. Desde la cosecha hasta el embotellado, todo se realiza a mano y con el mayor cuidado. Los vinos de David & Nadia muestran una elegancia, finura y complejidad especiales. Utilizan técnicas naturales y levaduras naturales. También hay espacio para variedades de uva antiguas en David & Nadia. Los vinos ya se han posicionado internacionalmente y se cuentan entre los mejores vinos de la región vinícola sudafricana. Pruebe los vinos y sumérjase en el mundo de David & Nadia.