Diego Merseguera Chardonnay

Aromas minerales, notas de frutas como membrillo, manzana y un poco de albaricoque, junto con aromas de avellanas frescas, pan recién horneado y almendras tostadas. Opulento en sabor, lleno de taninos suaves. En el final, fresco y persistente, aquí también complejos aromas debido al envejecimiento en lías. Un vino blanco equilibrado con buena estructura, que combina perfectamente con platos de pescado blanco, sushi y espárragos.
Azúcar residual: 2,20 / Acidez: 5.27

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La pintoresca región vinícola de Valencia, situada en la hermosa costa mediterránea de España, alberga una rica variedad de vinos de alta calidad y diversidad. Como sumiller, siempre me impresiona la alquimia gastronómica que se desarrolla en esta región. Valencia no solo es conocida por su vibrante capital, sino también por sus magníficos vinos, que se cultivan en tres regiones principales: Valentino, Alto Turia y Moscatel. Los vinos de Valencia destacan por su intensidad y diversidad. Ofrecen una fascinante gama de notas de sabor, desde los deliciosos y ligeros vinos blancos hasta los robustos y expresivos vinos tintos, que evocan el cálido sol y la suave brisa marina, hasta los dulces y seductores vinos de postre de la uva Moscatel. La DO Valencia, es decir, los vinos con denominación de origen protegida, se caracterizan por su alto estándar de calidad. Aquí se mezclan métodos de producción tradicionales con tecnología de vanguardia, lo que confiere a los vinos una complejidad única. Cada sorbo es una experiencia y a menudo se encuentra un elegante equilibrio entre la fruta madura, la acidez fina y un uso bien dosificado de la madera. Los deliciosos vinos tintos se elaboran principalmente a partir de variedades autóctonas como Monastrell, Garnacha Tintorera y Tempranillo, mientras que los refrescantes vinos blancos provienen en su mayoría de Merseguera y Moscatel. La belleza pintoresca de los viñedos, marcada por un clima suave con veranos calurosos e inviernos templados, ofrece a las vides condiciones ideales para un crecimiento saludable. La composición del suelo, caracterizada por caliza, arena y arcilla, otorga a los vinos su particular y distintiva característica. En Valencia, por lo tanto, se combina una rica cultura vinícola con paisajes impresionantes y la cálida hospitalidad española. Como sumiller, siempre me fascina la dedicación y pasión con la que se producen aquí vinos que buscan su lugar en la diversidad de sabores y calidad. Los vinos de Valencia son, por tanto, merecidamente un f

El renombrado viticultor De Moya de la región de Valencia (D.O.) se caracteriza por una larga tradición y pasión por la elaboración de vinos de primera calidad. Con un terroir inconfundible y una perfecta combinación de la composición del suelo, el clima y las variedades de uva, De Moya logra producir vinos de la más alta calidad y finura. Cada sorbo le permite saborear los viñedos bañados por el sol y la fresca brisa marina de la región. Disfrute de un pedazo de la cultura del placer española con los vinos únicos del viticultor De Moya.