Domaine Montrose Chardonnay

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos Aroma: en el bouquet frutal con aromas de cítricos frescos y durazno blanco Sabor: en boca equilibrado y armónico con hermosa plenitud, frescura vivaz y un toque de mineralidad Para preservar el carácter especial de sus diferentes suelos y terroirs, las uvas de Chardonnay se vinifican por separado según su origen; primero se despalillan completamente y luego se maceran en frío durante un corto período o se llevan directamente a la prensa. El mosto de prensa, así como el flujo libre, se clarifican limpiamente mediante sedimentación en frío, luego se fermentan a temperaturas controladas de alrededor de 15 a 18 °C, los vinos se ensamblan después de la fermentación alcohólica y se maduran en tanque de acero inoxidable hasta que se embotella el Chardonnay en invierno o primavera después de la cosecha y se pone a disposición para la venta.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El sur de Francia, una región que en mi opinión como sommelier simboliza la esencia del patrimonio vinícola francés. Se extiende desde el valle del Ródano hasta la pintoresca y soleada región de Provenza y más allá hacia Languedoc y Roussillon, el sur de Francia abarca una infinita variedad de terroirs y microclimas. La envidiable ubicación geográfica enfrenta los viñedos al cálido sol mediterráneo, brisas refrescantes y una rica diversidad de suelos que van desde arcillas calcáreas hasta colinas ricas en pizarra. El sur de Francia es conocido como sinónimo de vinos excepcionales que capturan perfectamente el carácter y la esencia de su terroir. Una vez que su nariz haga amistad con un sorbo de Côtes du Rhône, Minervois o Côtes de Provence, reconocerá de inmediato la diversidad aromática y complejidad que surge de la mezcla única de variedades autóctonas e internacionales. Aquí prosperan Grenache, Syrah y Mourvèdre junto a Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot. Cada vino aquí está lleno de personalidad: robusto y masculino del valle del Ródano, elegante y sutil de Provenza, rústico y terroso de Languedoc. Y nuevamente, los vinos rosados lo encantarán con su naturaleza delicada, floral y afrutada, que captura las bayas justo en el momento adecuado de madurez. Sin embargo, lo mejor del sur de Francia es la armonía, que está profundamente arraigada en la tradición de la vinificación y se refleja en los vinos increíblemente equilibrados y estructurados. El respeto por la naturaleza, que se incorpora claramente en cada botella, convierte al sur de Francia en una parada imprescindible en cualquier viaje vinícola. Descubra el sur de Francia y déjese encantar por su autenticidad, su honestidad y su innegable encanto. Es una región que, sin importar cuántas veces la visite, siempre lo sorprenderá y cuyos vinos están llenos de historias y emociones que simplemente esperan ser descubiertas.

La Domaine Montrose es un renombrado productor de vino de la región de Languedoc en el sur de Francia. Los viñedos abarcan una superficie de 75 hectáreas, donde se cultivan principalmente variedades de uva roja como Syrah, Grenache y Mourvèdre, pero también algunas variedades blancas como Viognier y Chardonnay. Los viticultores de Domaine Montrose valoran mucho el cultivo natural y, por lo tanto, evitan en gran medida los pesticidas y fertilizantes químicos. En la producción, la bodega se basa en métodos tradicionales que están orientados al cuidado natural del suelo y las vides. El resultado son vinos de la más alta calidad, que impresionan en el paladar por su cuerpo pleno, su carácter complejo y su equilibrio equilibrado. Domaine Montrose ha logrado en los últimos años establecerse como una de las mejores bodegas de la región y es apreciada por los amantes del vino en todo el mundo. Quien esté en busca de vino francés de la más alta calidad no debe perderse los productos de Domaine Montrose.