Edelbauer Chardonnay Kamptal

La región vinícola de Kamptal se encuentra al norte del Danubio. Langenlois, la mayor ciudad vinícola de Austria, se encuentra en el corazón de la región. El Kamptal es una de las regiones vinícolas más importantes de Austria. El suelo está formado por loess, grava, arenisca roja y conglomerado. El microclima es cálido y seco. Esta variedad de uva, famosa en todo el mundo y muy apreciada, procede de la Borgoña francesa. Una de las razones de su popularidad es su extraordinaria versatilidad, que produce vinos muy diversos según el suelo y las condiciones. En la mayoría de los casos, la Chardonnay se vinifica como una sola variedad. Esto suele dar lugar a vinos con mucho cuerpo, que a menudo maduran durante algún tiempo en barricas de madera. En Champaña, es una de las tres variedades de uva utilizadas para el Champagne. Características de este vino: Color amarillo claro en la copa. En nariz, principalmente fruta de hueso local y algo de mango. Afrutado, ligeramente a nuez y extremadamente fresco. Final ligeramente ácido, muy fácil de beber. Ecológico. Número de control: AT-BIO-902
Azúcar residual:1,50 / Acidez:5,10
Depósito de acero

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Kamptal, nombrado así por el río Kamp y situado en el corazón de Austria, es una brillante fuente de vino exquisito, con un enfoque en las variedades Riesling y Grüner Veltliner. Como sommelier, aprecio esta región vitivinícola por su impresionante diversidad y calidad, que la convierte en una estrella despierta en la industria del vino austriaca. La particularidad del Kamptal radica en su combinación única de geografía, clima y suelo. Aquí se fusionan vientos frescos del norte y vientos cálidos y secos del este para crear el microclima ideal para el cultivo de la vid. El cambio entre días cálidos y noches frescas permite que las uvas mantengan su acidez crujiente, mientras desarrollan una dulzura plena. Los suelos en el Kamptal son igualmente diversos y van desde marga y pizarra hasta granito y loess, lo que confiere a los vinos una notable mineralidad y complejidad. Especialmente los vinos que crecen en las empinadas terrazas de Heiligenstein y Gaisberg son de calidad excepcional. Los Rieslings se caracterizan por su elegancia, acidez vibrante y aromas intensos de frutas de hueso, mientras que los Grüner Veltliner brillan por su carácter especiado, con cuerpo y a la vez crujiente. No solo la geografía y el clima hacen del Kamptal una región vitivinícola especial. También es el amor y la dedicación de los viticultores lo que destaca esta región. Tienen un profundo respeto por la naturaleza y apuestan por prácticas agrícolas sostenibles para crear un vino que refleje verdaderamente el terroir. Para mí, como sommelier, el Kamptal es un fascinante objeto de estudio. Es una prueba de cómo diferentes factores - clima, suelo, ubicación y la mano del hombre - pueden unirse para crear algo realmente asombroso. Un sorbo de un vino del Kamptal no solo es un placer, es un viaje - a través de la dinámica del clima, la diversidad de los suelos y la pasión de las personas que lo crean.

Edelbauer Edelbauer es un experimentado viticultor de la pintoresca región de Kamptal en Austria. Sus vinos se caracterizan por su calidad excepcional y su fineza. En su trabajo, pone un gran énfasis en el cuidado meticuloso de las vides y el procesamiento suave de las uvas. El resultado son vinos blancos elegantes y equilibrados que reflejan perfectamente el terroir de la región vinícola de Kamptal. Edelbauer es especialmente conocido por sus Grüner Veltliner, que destacan por su fina frutalidad y su compleja aromaticidad. Pero también sus otros vinos, como Riesling, Gelber Muskateller o Chardonnay, entusiasman tanto a conocedores como a amantes del vino. Los vinos de Edelbauer son una experiencia para los sentidos y un homenaje al arte de la viticultura.