Eichberg Spätburgunder trocken GG

Humo fresco y notas tostadas con chocolate y café; claro y jugoso; fruta de cereza especiada y animadora con humo y notas tostadas; poderoso y denso con hombros anchos y estructura; elegante y refrescantemente fresco; clara estructura de taninos, aterciopelado y ligeramente secante; profundo y complejo, largo final con cerezas y chocolate en el retrogusto. (P. Dautel 21 de diciembre de 2015)
Azúcar residual: 2.1 / Acidez: 5.2

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

El bodega Keller de Rheinhessen es un pequeño pero excelente negocio que se dedica con pasión y dedicación a la producción de deliciosos vinos desde hace muchos años. Los viñedos del bodeguero se encuentran en una de las regiones vinícolas más hermosas de Alemania, en las suaves colinas que rodean los pintorescos pueblos de la región de Rheinhessen.

Aquí se seleccionan exclusivamente las mejores uvas y se procesan con mucha experiencia y destreza artesanal en una amplia gama de maravillosos vinos. El bodega Keller pone un gran énfasis en la calidad de sus vinos y utiliza exclusivamente uvas 100% cosechadas a mano.

El resultado son vinos que cautivan con su diversidad de sabores y su intensa aromaticidad. Ya sea seco o dulce, vino blanco o vino tinto, aquí cada amante del vino encontrará el trago perfecto para su gusto y ocasión.

Particularmente impresionante es también la encantadora bodega del bodeguero. Aquí, los nobles néctares se almacenan en condiciones óptimas y maduran en total tranquilidad hasta alcanzar la perfección.

Por lo tanto, quien esté en busca de vinos especiales de Rheinhessen no debe perderse el bodega Keller. Aquí, cada visita se convierte en una experiencia única para todos los sentidos.