El Grifo Coleccion Seco

Color: En la juventud amarillo pálido, con un brillo verdoso, muy limpio y brillante. Aroma: El carácter varietal de la Malvasía volcánica domina con aromas florales como flor de naranja o jazmín, desarrollándose con el tiempo hacia aromas de fruta de hueso como albaricoque o durazno. Boca: Es fresco, vivo, pero al mismo tiempo armónico, con un final amplio. Un vino entre los grandes blancos de las Islas Canarias, que expresa el máximo carácter varietal de la Malvasía volcánica, un claro reflejo de la tradición vitivinícola en la isla de Lanzarote
La bodega más antigua de las Islas Canarias y una de las diez más antiguas de España. Desde 1775, El Grifo produce vinos ininterrumpidamente en la bodega del mismo nombre. Ha pertenecido a tres familias consecutivas: Los Ribera, Los De Castro y desde 1880 a la actual familia, descendiente de Manuel García Durán.

Malvasía es una variedad de uva tradicionalmente apreciada en todo el mundo por su diversidad y calidad. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por su amplio espectro aromático. Los vinos de Malvasía van desde secos hasta dulces y encantan con aromas de miel, frutas tropicales, flores y un toque de nueces. Se ofrecen en diferentes variantes como blanco, tinto e incluso como vino espumoso. La textura aterciopelada y la acidez equilibrada hacen de la Malvasía un acompañante ideal para mariscos, quesos fuertes o como aperitivo. Descubra la versatilidad de la Malvasía y déjese seducir por esta noble variedad de uva.

La única región vitivinícola en Lanzarote, una de las hermosas Islas Canarias de España, es un espectáculo impresionante para cualquier sommelier. La zona está caracterizada por suelos volcánicos, que se formaron a partir de actividades eruptivas en el siglo XVIII, y otorgan a los vinos de esta área una mineralidad y complejidad excepcionales. Una de las características notables del cultivo de la vid en Lanzarote es la forma individualizada en que las vides se plantan en 'Zocos', barreras de viento semicirculares hechas de piedra volcánica. En combinación con los suelos volcánicos, estas estructuras únicas protegen las vides de los fuertes y salinos vientos del Atlántico y aseguran una óptima absorción de humedad del clima a menudo neblinoso. La principal variedad de uva de esta región es la autóctona Malvasía Volcánica, que está bien adaptada a las condiciones extremas. El vino blanco producido a partir de ella es notable por su brillante acidez, delicados aromas de frutas tropicales y su largo final mineral. Además, encontramos Listán Negro, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos más ligeros y afrutados. A veces, el Listán Negro también se elabora en vinos rosados aromáticos. Los vinos de Lanzarote, aunque no son excesivamente corpulentos, se caracterizan por su equilibrio y elegancia. Expresan la belleza áspera de su isla natal y ofrecen un viaje sensorial único, tan fascinante como la propia región vitivinícola. Como sommelier, recomiendo disfrutar de estos vinos con la cocina local. Ya sea la deliciosa y salada exquisitez del queso de cabra canario ahumado o los sabrosos mariscos de la región, los vinos de Lanzarote son ideales para equilibrar y complementar estos intensos sabores. Lanzarote es un lugar asombroso que, a pesar del entorno áspero y el paisaje inhóspito, logra producir vinos maravillosos. Definitivamente vale la pena probar estos únicos y deliciosos vinos.

Bodegas El Grifo es un renombrado productor de vino en la isla de Lanzarote y una de las bodegas más antiguas de Canarias. Ya en el año 1775 se inició aquí el cultivo de la vid, que se ha transmitido de generación en generación hasta hoy. El particular terroir de la isla - áridos suelos de lava y ceniza, rodeados de muros de roca volcánica - otorga a los vinos de El Grifo su carácter y sabor únicos. La bodega siempre ha apostado por métodos de cultivo tradicionales así como por tecnología moderna para producir vinos de alta calidad. Los vinos de Bodegas El Grifo son conocidos por su exquisita calidad y aromas únicos, y han sido galardonados con numerosos premios internacionales. Los visitantes de la bodega pueden conocer la historia y filosofía del productor en una visita guiada, así como disfrutar de los deliciosos vinos en una cata. Una visita a Bodegas El Grifo es una experiencia inolvidable para todos los amantes del vino.