El Recio De Matsu

Matsu, que en japonés significa 'esperar', es un homenaje a todos los viticultores que han cultivado la vid con esfuerzo, conocimiento, respeto y sacrificio durante generaciones. El vino impresiona con su color rubí. En nariz muestra intensos aromas a chocolate, frutas y vainilla. En boca es un vino muy sedoso, redondo y cremoso
De los viñedos de calidad excepcional que existen en la DO Toro, el director técnico de Matsu, Raúl Acha, selecciona auténticas joyas centenarias, con las que es posible obtener una uva excepcional. Estos viñedos tienen entre 80 y 100 años con muy bajos rendimientos por cepa, que se cultivan según la tradición, sin intervenir en los procesos lógicos que marca la naturaleza. Esta antigua filosofía, junto con condiciones climáticas privilegiadas, permite que la viticultura aquí sea prácticamente artesanal. Como resultado, cada año obtenemos la Tinta de Toro, una uva Tempranillo que le otorga al vino una enorme personalidad. Esta variedad se caracteriza por su gran finura y alta aromaticidad, con un color rubí muy característico y un bajo contenido en oxidación, que permite a nuestros vinos una larga crianza. Cuatro vinos que son un verdadero reflejo de esta tierra y de las personas que la trabajan cada día.

Dado que el El Recio De Matsu es un vino tinto robusto e intenso, se adaptan platos que también presentan sabores robustos y contundentes. Aquí hay algunas ideas: - Carne de res o cordero a la parrilla - Plato de caza estofado como ragú de ciervo o plato de jabalí - Quesos potentes como cheddar maduro o queso azul - Chocolate negro o postres de chocolate En cualquier caso, puede esperar que el El Recio De Matsu, con sus intensos aromas frutales y su cuerpo pleno, forme una excelente pareja con platos contundentes y aromáticos.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

Tinta de Toro, una variedad de uva polifacética de la región española de Toro, produce vinos potentes y elegantes. Estos vinos tintos se caracterizan por un color rojo profundo, intensos aromas de frutas oscuras, especias y un toque de chocolate. En boca se presentan estructurados con taninos maduros y un final largo y armonioso. Gracias al clima en Toro, con días calurosos y noches frescas, las uvas desarrollan una notable concentración y complejidad. Tinta de Toro es un imprescindible para los amantes de los vinos españoles con carácter y autenticidad. Perfecto para carnes a la parrilla o quesos curados. ¡Descubra la diversidad de esta extraordinaria variedad de uva!

La región vitivinícola de Toro, situada en el noroeste de España, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier gourmet y conocedor de vinos españoles. Al igual que el toro que lleva el mismo nombre, admirado por su fuerza y orgullo, las viejas vides de esta región producen vinos robustos y de color rojo intenso con una personalidad marcada. El corazón de Toro se encuentra en la zona del río Duero, famoso por su agua rica en minerales. La viticultura en este paisaje pintoresco, caracterizado por sus aparentemente interminables campos de viñedos y antiguas colinas escarpadas, puede mirar hacia atrás a una tradición de casi dos mil años. Pero no son solo las bodegas y las estructuras del terreno las que hacen que esta región vinícola sea tan impresionante. El biotopo de Toro es de gran importancia, ya que es uno de los pocos lugares en España donde aún prosperan las originales uvas Tempranillo de color negro profundo. Estas uvas, también conocidas como Tinta de Toro, otorgan a los vinos una profundidad y complejidad que les confiere una rareza y singularidad valiosas. Los vinos de Toro son conocidos por su color rubí oscuro, su cuerpo completo y su aroma potente. Son el resultado de un clima implacable con oscilaciones extremas de temperatura, que se refleja en la intensidad y complejidad de los vinos. Los aromas van desde frutas rojas maduras y bayas hasta notas especiadas y terrosas, combinadas con una buena estructura y un equilibrio excepcional entre fruta y profundidad. El conocedor de vinos disfrutará de la textura suave y rica y del largo y satisfactorio final de los vinos de Toro. No hay que olvidar su excelente capacidad de envejecimiento, ya que estos vinos, gracias a su fuerte estructura tánica y alta concentración de alcohol, tienen el potencial de madurar durante muchos años y desarrollar perfiles de sabor aún más complejos con el tiempo. En resumen, Toro es una región vinícola notable y fuente de inspiración para sommeliers y amantes del vino. Es un lugar que está en constante movimiento, que siempre se está desarrollando y

Las Bodegas Matsu de la región vinícola noroeste de Toro producen vinos expresivos que reflejan la esencia del país. Los vinos del productor se caracterizan por su color intenso, sus aromas robustos y su estructura con carácter. Para Bodegas Matsu, siempre es primordial que sus vinos se elaboren de manera auténtica y cercana a la naturaleza. Para ello, se utilizan viñedos que tienen más de 60 años y que se gestionan exclusivamente con fertilizantes y pesticidas naturales. Los impresionantes vinos de Bodegas Matsu, como el impresionante 'El Picaro', son la expresión de un viticultor que entiende el respeto por la naturaleza y los vinos de una manera sin precedentes.