Enate Cabernet-Merlot DO

Enate es uno de los grandes nombres del vino español. La bodega está situada en una región vinícola tradicional, el Somontano. Somontano significa al pie de las montañas, en este caso las estribaciones de los Pirineos. El nombre de la bodega procede del pequeño pueblo de Enate, situado en el Somontano, no lejos de Barbastro. Allí se encuentra la mayor parte de sus viñedos. Los vinos se elaboran exclusivamente con sus propias uvas y los viñedos se cultivan según los principios de la viticultura ecológica. El equipo de la bodega es joven, está muy motivado y bien formado, y Enate ha establecido un alto nivel de exigencia desde el principio. El objetivo declarado es elaborar vinos de categoría mundial. Jesús Artajona, uno de los enólogos más distinguidos de España, desempeña un papel fundamental. Estudió viticultura en Burdeos y luego trabajó en varias fincas bordelesas. Una de ellas es el célebre Chateau Margaux. Su firma y su credo son vinos caracterizados por el terruño, con taninos suaves y un estilo francés. Vinos con fuerza y vitalidad, pero sobre todo vinos de gran elegancia. El arte ha desempeñado un papel central para Enate desde el principio. Los vinos son verdaderas obras de arte, cada botella un reflejo del arte contemporáneo. Por ello, Enate ha pedido a todos los grandes artistas españoles vivos que pinten para ellos. El resultado es una galería de arte con más de 100 cuadros. Entre ellos figuran todos los grandes nombres de la pintura española contemporánea, como Tapies, Chillida, Saura o Torner. Para continuar con la herencia artística, la colección se completa con jóvenes artistas, participantes en el Premio Enate EnArte. Los motivos de las etiquetas de los vinos se seleccionan a partir de los cuadros de la colección. Esta idea fue decisiva en la construcción de la bodega. El lenguaje del diseño arquitectónico es moderno y clásicamente sencillo. Enate es una obra de arte integral.Enate Uno ¡Sólo puede haber uno!'Enate Uno no es sólo el mejor vino blanco del Somontano, sino el mejor de toda España' (José Peñín en Sibaritas).Un viñedo minúsculo con 1.700 cepas, rendimientos ínfimos en suelos pobres y las cepas luchando por sobrevivir. Estas son las condiciones de vinos de primera clase como Uno Blanco y Uno Tinto, ambos estrictamente limitados. Sólo se utiliza el mosto flor, que fermenta en barricas francesas durante unos 20 meses. El resultado son vinos muy concentrados, con mucho volumen, densidad y complejidad, y una vez que uno se planta en estos viñedos, directamente en la meseta de Planacour, junto al pueblo de Salas Bajas, comprende la singularidad de los vinos: La brisa perpetua, el suave susurro de las hojas, las huellas de los animales salvajes y el silencio tranquilizador hechizan a todos los visitantes.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La región vitivinícola de Somontano, que se encuentra en la comunidad autónoma de Aragón en el noreste de España, es una joya deslumbrante en el mundo del vino. El nombre Somontano, que significa 'al pie de las montañas', refleja el entorno espectacular en el que están incrustados los viñedos y que otorga a estos vinos excepcionales su identidad geológica. La alta altitud y el clima alpino hacen de Somontano un lugar impresionante y proporcionan la esencia de sus vinos. Aquí, los largos días de verano se encuentran con noches frías, un contraste que conduce a un período de maduración más prolongado y permite a las uvas desarrollar sus complejos aromas. Una variedad de estructuras de suelo, ricas en cal, arcilla y grava, contribuye aún más al perfil de sabor único. Es esta mezcla de un clima notable y un suelo que ofrece a los viticultores de Somontano un espectro excepcionalmente diverso de variedades de uva, desde robustas como Cabernet Sauvignon y Merlot hasta las variedades autóctonas Moristel y Parraleta. Los vinos de Somontano son atípicos para lo que muchos asocian con España: suelen ser más finos y elegantes, con una expresión más bien continental. Aparte de los vinos tintos, que constituyen la mayor parte de la producción, los impresionantes vinos blancos y rosados de reserva elaborados con Chardonnay, así como los espectaculares espumosos según el 'método tradicional', son excelentes ejemplos de lo que Somontano tiene para ofrecer. Una región vitivinícola con tradición y a la vez orientada hacia el futuro, un arcoíris de variedades de uva y estilos de vino, influenciada por un paisaje natural impresionante: Somontano brilla en diversidad y calidad. Para los conocedores del vino y los exploradores, es un destino imprescindible en el mapa vinícola de España. Su potencial es simplemente demasiado único para pasarlo por alto. Disfrute, descubra y ame Somontano. Aunque el lenguaje del vino es universal, este lugar ofrece un dialecto propio y maravilloso.

Enate Enate es un renombrado vinicultor de la región vinícola de Somontano en España, conocido por sus selectos vinos y sus innovadores métodos de cultivo. Con una amplia gama de variedades de uva como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, así como algunas uvas autóctonas que solo se cultivan en Somontano, Enate ofrece vinos para todos los gustos y ocasiones.

El paisaje árido y el clima áspero de Somontano ofrecen condiciones perfectas para el cultivo de uvas con un sabor pleno y aromas profundos. Enate utiliza tecnología de vanguardia para maximizar la calidad de sus vinos, mientras mantiene al mismo tiempo métodos tradicionales que se han aplicado en esta región durante más de 1.000 años.

El resultado son vinos equilibrados, aromáticos y delicados que destacan lo mejor de cada cosecha y cada variedad de uva. Desde vinos tintos secos hasta dulces vinos de postre, Enate ofrece una experiencia vinícola completa que entusiasma tanto a los conocedores del vino como a los amantes del vino.

Si está buscando vinos de la más alta calidad que provengan de esta espectacular región de España, definitivamente debería probar la variada colección de vinos de Enate.