Enkircher Ellergrub, Riesling Spätlese

¿Dónde se pueden encontrar aún laderas empinadas en terrazas, que están plantadas en un 80% con viejas vides de raíz propia?! La Ellergrub es una de estas laderas. Quizás menos conocida que las grandes laderas de la Mittelmosel, sin embargo, tiene el mismo potencial para grandes Rieslings de Mosel. Pero también las otras laderas alrededor de Traben-Trarbach, como Steffensberg, Gaispfad o Sonnenlay, muestran, interpretadas por Konstantin Weiser y Alexandra Künstler, cuán diversa y única es la terroir. La agricultura biológica, en su mayoría a mano, y un trabajo en bodega tradicional pero muy cuidadoso son, por supuesto, imprescindibles. Así, en Weiser-Künstler se producen Rieslings muy finos, clásicos y elegantes, que se cuentan entre los mejores de la región. Amarillo paja claro con evidentes reflejos verdes. El Riesling Spätlese 2022 de Enkircher Ellergrub de Weiser Künstler es muy complejo y en este momento aún está juvenilmente cerrado. Con oxígeno, este maravilloso vino se abre y emergen notas finas de cítricos, manzana verde, melisa y flor de saúco. Pero lo que parece aún más prominente es la pura pizarra y la intensa mineralidad que recuerda a la piedra que caracterizan este vino. Notas ahumadas le otorgan nobleza y complejidad. En boca se presenta un perfecto Riesling Spätlese de la Mosel. La más fina dulzura en combinación con una refrescante acidez y delicadas frutas cítricas y de manzana, con un suave 7,5% de alcohol, estimulan aún más el flujo de bebida. Aquí se requiere un poco más de paciencia, ya que este néctar madurará maravillosamente en los próximos años y alcanzará la perfección. ; Nota de cata de Christina Hilker del 25.08.2023, Copyright Christina Hilker

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La región vitivinícola de Mosela, que se encuentra pintorescamente incrustada en las colinas y terrazas de los valles de Mosela, está marcada por un paraíso microclimático. Aquí, variedades de uva como Riesling, Müller-Thurgau y Elbling encuentran condiciones ideales para su crecimiento. Como sumiller, siempre me impresiona la fineza y la diversidad de aromas de los vinos que provienen de esta región. La Mosela se caracteriza por sus suelos de pizarra pedregosos, que no solo reflejan la luz y garantizan una óptima exposición solar, sino que también almacenan calor y lo transfieren a las vides profundamente arraigadas. Esto contribuye a la alta calidad de los vinos de Mosela, a los que deben su nota mineral. Debido a las pendientes pronunciadas y al trabajo manual que a menudo se requiere en los viñedos, hablamos de un verdadero arte artesanal. La geografía particular del valle de Mosela permite muchas microzonas climáticas, que subrayan el carácter individual de las variedades de uva. Los Rieslings de Mosela son especialmente dignos de mención. Impresionan con su conocida aromática frutal de duraznos, manzanas y cítricos, combinada con una acidez juguetona y elegancia. El espectro abarca desde secos hasta semisecos, así como versiones dulces y de postre. La región de Mosela se divide en tres áreas: la Alta Mosela, la Media Mosela y la Baja Mosela, siendo que la mayoría de las bodegas más renombradas se encuentran en la Media Mosela. Los monumentos de la región y la expresión de más de 2000 años de cultura vinícola son los innumerables viñedos que serpentean a lo largo del cauce del río. Los viticultores de Mosela se ven a sí mismos en la tradición de los romanos, que ya en la antigüedad trajeron el arte de la viticultura a la Mosela. Hoy se sienten orgullosos de contribuir con su trabajo a la gran diversidad y calidad de los vinos alemanes. Para mí, como sumiller, el valle de Mosela es una fascinante e impresionante región vitivinícola que sorprende y encanta una y otra vez con su diversidad y calidad. Cada sorbo de M

El viticultor moselano Weiser-Künstler es un maestro en su campo y representa vinos de calidad de primera clase de la región. Sus vinos se caracterizan por un equilibrio armonioso de frescura, fruta y mineralidad, y se elaboran con mucha dedicación y experiencia. Especialmente sus Rieslings son verdaderos destacados y son apreciados por amantes del vino de todo el mundo. Weiser-Künstler cultiva sus viñedos de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, utilizando métodos tradicionales y tecnología moderna. Por su trabajo, ha sido honrado con numerosos premios y es considerado uno de los viticultores líderes de la región. Quien busque un vino especial de Mosel, definitivamente debería prestar atención a los vinos de Weiser-Künstler.