Etna Bianco DOC

Catarratto es una noble variedad de uva blanca de Sicilia, que ha sido apreciada durante siglos. Esta versátil uva produce vinos frescos y aromáticos, que se caracterizan por notas afrutadas de cítricos, manzanas verdes y, a veces, delicados aromas florales. En boca, Catarratto muestra una acidez equilibrada y una suave mineralidad, lo que lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Gracias a su adaptabilidad y naturaleza robusta, Catarratto prospera excelentemente en el soleado clima de Sicilia, ofreciendo a los amantes del vino un placer de bebida delicioso y sin complicaciones. Descubra la fascinación de esta histórica variedad de uva con nuestros Catarratto seleccionados a mano.

La variedad de uva Carricante es una verdadera joya de Sicilia, que prospera en los suelos volcánicos del majestuoso Etna. Conocida por su personalidad clara y elegante, produce vinos que cautivan por su acidez vibrante y notas minerales. En la copa se presentan delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y sutiles matices herbales, que se fusionan armoniosamente con un toque de anís y flores blancas. Los vinos de Carricante son frescos, refinados y poseen un notable potencial de envejecimiento, lo que les confiere una complejidad adicional. Descubra el fascinante mundo de Carricante y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

La región vitivinícola del Etna en Sicilia es un verdadero viaje de descubrimiento para cada sommelier. Anidada en las laderas del mayor volcán activo de Europa, aquí prospera una impresionante selección de uvas autóctonas, favorecidas por el rico suelo volcánico y la altitud. La DOC Etna fue establecida en 1968 y está destinada casi exclusivamente a vinos tintos y rosados, siendo los vinos blancos introducidos solo a partir de 1984. Sin embargo, el protagonista indiscutible es el Etna Rosso, que contiene al menos un 80% de Nerello Mascalese y hasta un 20% de Nerello Cappuccio. Estos vinos a menudo recuerdan la grandeza y complejidad de Borgoña. El Nerello Mascalese es una variedad fascinante que presenta tanto fruta como mineralidad terrosa y pedregosa, similar al gran Pinot Noir. Los mejores ejemplos muestran ricos aromas de frutas rojas, complementados por un característico mineral volcánico, así como sutiles notas especiadas y una buena estructura de acidez. En la región también se producen vinos blancos, principalmente Etna Bianco, que contiene al menos un 60% de Carricante y a menudo se mezcla con Catarratto y otras variedades locales. Estos vinos sorprenden con su frescura y abundancia de notas cítricas, acompañados de un marcado carácter mineral que refleja su origen volcánico. Una característica fascinante de los vinos del Etna es su capacidad de envejecimiento. Gracias a su buena estructura de acidez y a los taninos complejos, los vinos pueden madurar durante muchos años, lo que profundiza aún más su carácter. La experiencia vinícola del Etna es inconfundible y única. Es la expresión del suelo indómito y vibrante, que está en perfecta armonía con el cuidadoso trabajo manual de los viticultores. Cada sorbo revela la fuerza del volcán y la sutil elegancia de las uvas autóctonas, una maestra conexión entre el hombre y la naturaleza. Como sommelier, solo se puede admirar la diversidad y vitalidad de esta región y ofrecer a cada amante del vino una excursión al fascinante mundo del Etna.

Graci, el viticultor de Etna, es conocido por sus selectos vinos de Sicilia, que destacan por su inconfundible elegancia y sofisticación. Durante generaciones, se ha cultivado vino en la bodega situada en medio del volcán Etna, y con cada cosecha se establecen nuevos estándares.

El amor por la naturaleza y la pasión por el vino se reflejan en cada copa de vino Graci. Las uvas seleccionadas a mano y el procesamiento cuidadoso garantizan una experiencia de sabor excepcional. Aunque Graci se basa en variedades de vino clásicas, combina técnicas innovadoras con conocimientos tradicionales. Los vinos convencen por su carácter inconfundible y su excelente calidad.

Ya sea Rosso, Bianco o Rosé, todos los vinos Graci son únicos en su sabor y expresión. Ya sea como acompañamiento de una comida o como un regalo especial, el viticultor Graci de Etna representa vinos excepcionales que hacen de cada ocasión algo especial.