Etna Rosso DOC

De color rojo rubí brillante. En la nariz, el Etna Rosso recuerda a bayas rojas en conserva, rosas y especias orientales. En el paladar se reconocen los típicos taninos del Nerello que se complementan perfectamente con los aromas frutales de cereza ácida y bayas oscuras. A través de la refinación en madera, que le otorga al vino tinto unas maravillosas notas de vainilla. Un vino elegante y armonioso.

Dado que Etna Rosso es un vino tinto, puede ser un poco más difícil encontrar el plato adecuado. Sin embargo, aquí hay algunas sugerencias que podrían combinar bien con este vino especial: - Bistec de res a la parrilla o chuletas de cordero: Este vino tiene una estructura tánica robusta y un rico aroma que combina bien con un plato de carne a la parrilla sustancioso. - Carne de res estofada o caza: Las notas afrutadas y especiadas del Etna Rosso DOC son adecuadas para platos cocinados a fuego lento con sabores intensos. - Guisos o gulash: El Etna Rosso DOC también combinaría bien con un guiso o un gulash, ya que su estructura tánica puede complementar y equilibrar la riqueza del plato. - Queso seleccionado: Un queso maduro, como el Parmigiano-Reggiano o el Gorgonzola, combina bien con el Etna Rosso DOC. - Chocolate negro o postres: Una noche fresca con una tableta de chocolate negro o un postre a base de chocolate es una buena elección. - Risotto con setas: El Etna Rosso DOC es adecuado para un plato sustancioso como el risotto con setas u otras hierbas aromáticas que complementen las notas del vino.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Planeta es un productor renombrado de vinos auténticos sicilianos, comprometido con la preservación del medio ambiente natural y la promoción de la comunidad local. La bodega, fundada en los años 90 por Alessio, Francesca y Santi Planeta, se encuentra en medio del impresionante paisaje de Sicilia y utiliza tanto técnicas tradicionales como innovadoras para producir vinos de calidad excepcional. Con una amplia gama de vinos que van desde las variedades rojas y blancas características de Sicilia hasta clásicos internacionales, Planeta ha logrado entusiasmar a los amantes del vino en todo el mundo. Cada vino de Planeta es testimonio de la dedicación y pasión de los viticultores, quienes se aseguran de que cada uva utilizada sea cuidadosamente seleccionada y tratada para garantizar que el producto final tenga el más alto nivel de sabor y calidad. Este compromiso con la excelencia también se refleja en el reconocimiento que la bodega recibe de expertos en vino y amantes del vino en todo el mundo. Si busca un vino inolvidable de Sicilia, Planeta es definitivamente la elección para usted.