Fabulas Rioja Reserva DO

Rojo cereza brillante. En nariz notas de cassis, frutos rojos (frambuesa y cereza) así como finos aromas tostados y un sutil toque mineral. En boca fresco, afrutado (frambuesa y cereza) combinado con un toque de regaliz y chocolate amargo. Un gran equilibrio entre fruta, acidez y finos taninos, muy fresco en el final persistente.

Este vino combina especialmente bien con caza, carne de res, pato y guisos, pero también con pasta, risotto y finas terrinas. Ábrelo una hora antes de disfrutarlo y el vino desplegará todo su potencial.

91 puntos de Galloni's Vinous - noviembre de 2015
90 puntos - Revista Wine Enthusiast

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La región vitivinícola de Rioja, situada en el corazón de España, es un paraíso, bendecido con condiciones ideales para el cultivo de excelentes vinos. Como sumiller, siempre es un placer para mí probar un exquisito vino de esta región y descubrir las múltiples facetas del mundo del sabor de los vinos de Rioja. Marcada por las llanuras del valle del Ebro, las estribaciones de la Sierra Cantabria y las frescas brisas del Atlántico, Rioja combina una cuidadosa tradición con técnicas innovadoras y es una de las regiones vitivinícolas más diversas del mundo. Los diferentes microclimas y suelos, que van desde la caliza hasta la grava y los suelos arcillosos, permiten una amplia gama de estilos de vino. En el corazón de esta región se encuentra la renombrada producción de vino tinto. La variedad estrella es, por supuesto, la uva Tempranillo, que produce vinos tintos potentes pero finos con aromas de bayas, ciruelas y tabaco. A menudo se combina con otras variedades como Garnacha, Mazuelo y Graciano para aportar complejidad y estructura. Los vinos que aquí se producen son increíblemente versátiles. Ya elija un 'Joven' joven y fresco, un 'Reserva' elegante y complejo o un 'Gran Reserva' profundo y lujoso, Rioja ofrece a los amantes del vino diversas opciones. Pero Rioja es más que solo vino tinto. La región también produce notables vinos blancos y rosados. El Viura, también conocido como Macabeo, es la variedad dominante para los vinos blancos y se destaca por sus frescos y afrutados vinos blancos y sus complejos vinos aptos para el envejecimiento. Esta impresionante región vitivinícola siempre se esfuerza por preservar sus tradiciones, pero al mismo tiempo se desarrolla y enfrenta nuevos desafíos. Nunca se acomoda en sus laureles y, gracias a ello, ha adquirido una excelente reputación que reafirma una y otra vez. Como sumiller, valoro esta búsqueda continua de la perfección, ya que me permite descubrir constantemente nuevos mundos de sabor en los vinos de Rioja.

Bodegas Larchago es una bodega familiar en la región de Rioja, que cuenta con una larga tradición en la producción de vino. La familia Larchago ha estado produciendo vinos de primera clase durante más de un siglo y se ha especializado en las peculiaridades y el carácter de sus viñas.

La bodega siempre busca las mejores maneras de cuidar las uvas y preservar el medio ambiente natural. La familia Larchago otorga gran importancia al uso de métodos biodinámicos y a una agricultura sostenible. El resultado son vinos únicos y expresivos que reflejan el carácter y la esencia de la región de Rioja.

Bodegas Larchago ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo vinos tradicionales de Rioja como el Tempranillo o también cuvées modernas que se destacan por su carácter y personalidad. Todos los vinos se almacenan cuidadosamente en antiguas bodegas y maduran hasta alcanzar la perfección.

Visite la bodega y experimente la pasión y el compromiso de la familia Larchago por el vino de primera clase. Disfrute de una cata de vinos con vistas a los pintorescos viñedos y experimente el magnífico sabor de los vinos de Rioja.