Falanghina DOC

El Falanghina DOC de Ca' Dei Lupi es un vino blanco elegante y fresco de la región vitivinícola de Sannio en Italia. Se destaca por su color amarillo dorado en la copa y su intenso bouquet de frutas exóticas, notas cítricas y aromas florales. En boca se presenta fresco y afrutado con una acidez viva y un final largo y agradable. Este vino es excelente como aperitivo o como acompañante de platos ligeros, pescado y mariscos. Disfrute de este vino bien frío a una temperatura de 8-10°C. Una verdadera experiencia de sabor que trae el sol de Italia a su copa.

El Falanghina DOC de Ca' Dei Lupi combina perfectamente con platos de mariscos como mejillones, gambas, calamares o también platos de pescado como salmón a la parrilla, bacalao frito o filete de trucha al horno. También platos de pasta y risotto ligeros con limón o tomate armonizan bien con este vino. Una alternativa sería una tabla de quesos con quesos cremosos como Brie o Camembert.

Falanghina, una variedad de vino blanco tradicional del sur de Italia, se destaca por sus finos aromas de manzanas maduras, peras y cítricos, acompañados de sutiles notas florales y una frescura mineral. Originaria de la región de Campania, se caracteriza por su acidez vibrante y una estructura armoniosa que entusiasma tanto a los conocedores como a los novatos. Su cuerpo de intensidad media y el largo y elegante final hacen de Falanghina un acompañante ideal para mariscos, ensaladas o aperitivos mediterráneos. Descubra este versátil vino que captura la esencia del sur de Italia en cada copa.

La región vitivinícola de Sannio en el suroeste de Italia es verdaderamente un tesoro para cualquier amante del vino. Al norte está rodeada por la metrópoli de Nápoles y al sur se encuentra a la sombra de las impresionantes montañas apeninas, esta exquisita región vitivinícola utiliza la geografía natural para cultivar una variedad de vides que producen vinos conocidos por su intensidad aromática y profundidad estructural. Aquí se toman las variedades de vino tradicionales de Campania, como la uva blanca Falanghina y la uva roja Aglianico, y se llevan a la cúspide de su expresividad. La rica diversidad de suelos, desde limos calcáreos hasta depósitos de ceniza volcánica, permite que estas uvas produzcan una gama de perfiles de sabor que son tan diversos como el terroir mismo. El Aglianico de Sannio, del cual se producen algunos de los vinos tintos más robustos de Italia, ofrece aromas de bayas oscuras, cerezas y especias, combinados con taninos robustos: un verdadero deleite para el paladar exigente. Su Falanghina, por otro lado, con su bouquet floral y notas de cítricos y manzanas verdes, proporciona un contraste refrescante, ideal para celebraciones veraniegas. Sin embargo, no es solo la calidad de los vinos lo que hace de Sannio una región vitivinícola inconfundible. Son las personas: viticultores que aportan generaciones de conocimiento y experiencia y que son capaces de combinar técnicas modernas con prácticas vitivinícolas tradicionales. La cultura del vino está profundamente arraigada aquí y se siente en el compromiso y la dedicación con la que se produce cada vino. En última instancia, los vinos de Sannio hablan un lenguaje universal: uno que captura el espíritu del país, de su gente y de las tradiciones que los producen. Yo, como sommelier, solo puedo recomendar embarcarse en un viaje donde cada sorbo cuenta la historia de una extraordinaria región vitivinícola. ¡Salud por Sannio!

Ca' Dei Lupi es un renombrado productor de vino de la región de Sannio en Italia. Los viñedos de la bodega se extienden por más de 25 hectáreas y están rodeados por el hermoso paisaje de la región. Aquí crecen excelentes uvas, de las cuales se elaboran vinos de alta calidad.

El productor se basa en métodos de elaboración tradicionales para sacar lo mejor de sus uvas. Las vides se cuidan con el mayor esmero para generar aromas y notas de sabor especiales. El resultado son vinos con cuerpo y ricos que reflejan el terroir de Sannio y deleitan los sentidos.

En Ca' Dei Lupi no solo se destacan los productos, sino también la experiencia para el cliente. Se ofrecen visitas guiadas a través de los viñedos y las bodegas para dar a los visitantes una visión del mundo del cultivo de la vid. El sol radiante, la vista pintoresca y las catas de vino hacen que la visita sea una experiencia inolvidable.

En general, Ca' Dei Lupi se caracteriza por su pasión por el vino de alta calidad y lo combina hábilmente con la cultura y la hospitalidad italianas tradicionales.