Sherry Amontillado Classic Jerez DO

muy elegante nariz con delicado aroma a nuez. Completo, exuberante, suave en el paladar con un final largo y cálido. Cada región vinícola del mundo tiene un puñado de productores de élite y uno o dos emblemas de prestigio que representan la reputación de la región correspondiente. En lo que respecta al Jerez y al Brandy, es exactamente lo mismo, y la Bodega Rey Fernando de Castilla es indiscutiblemente lo más exclusivo que se puede encontrar en Jerez. También arquitectónicamente, la bodega es una joya maravillosamente conservada - aquí se practica la tradición de la Solera en Jerez y Brandy desde principios del siglo XIX. A diferencia de los grandes jugadores, en Fernando de Castilla se produce de manera muy artesanal y las cantidades son solo una fracción de lo que las grandes bodegas de Jerez producen. Es extraordinario el esfuerzo, ya que en cada cosecha primero se utilizan barricas nuevas y costosas, antes de que el Jerez pase a la Solera o el Brandy se traslade a los barriles de Jerez que ya no se utilizan. En el caso del Jerez, la Classic Range forma la base, que ya ha sido envejecida considerablemente más que muchos Jerez premium de otros productores. Inigualable, raro y de gran artesanía son los Jerez de la clase Antique, que en consideración a su edad, profundidad de sabor y exclusividad, son casi asequibles.

Sopas y consomés, carne blanca y queso maduro, así como pescado

Palomino Fino es una variedad de uva exquisita y versátil, que se cultiva principalmente en la famosa región de Jerez en el sur de España. Esta noble uva es el corazón de los mundialmente conocidos vinos de Jerez y se caracteriza por su color dorado claro y su sutil aromática. Con aromas de nueces secas, manzanas y un toque de notas de levadura, Palomino Fino es ideal para la producción de vinos secos, frescos y elegantes. Su alta estructura de acidez la hace perfecta para la elaboración de Finos y Manzanillas, que se destacan por su notable frescura y mineralidad. ¡Descubra con Palomino Fino el fascinante mundo de los vinos de Jerez!

Pedro Ximénez, a menudo abreviado como PX, es una noble variedad de uva blanca de España, conocida principalmente por sus vinos dulces. Se desarrolla especialmente bien en las cálidas regiones de Andalucía, donde se elabora un exquisito Jerez. Las uvas son pequeñas, pero extremadamente ricas en azúcar, lo que confiere a los vinos un carácter denso y jarabe. En cuanto al sabor, puede esperar intensos aromas de pasas, dátiles, higos y una delicada nota de miel. La plenitud de la dulzura armoniza perfectamente con finas acideces, lo que hace que los vinos Pedro Ximénez sean un placer único, ideales como vino de postre o con quesos azules fuertes. ¡Una obligación para los amantes de los nobles vinos dulces!

La región vitivinícola de Jerez en la soleada región de Andalucía, en el sur de España, es un paraíso para los conocedores y amantes del vino. Jerez es un sinónimo de Jerez, este vino único y complejo, cuyo proceso de elaboración especial lo ha hecho mundialmente famoso. En particular, los suelos de Albariza, una mezcla de cal, arcilla y arena, le dan a los vinos elaborados con las variedades de uva Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel su carácter especial. Las condiciones climáticas - veranos calurosos, inviernos suaves y un viento constante del Atlántico - favorecen una maduración óptima de las uvas y otorgan a los vinos resultantes su singular diversidad de sabores. El arte de la producción de Jerez en Jerez se basa en el tradicional sistema de Solera. Este ingenioso procedimiento, en el que se mezclan vinos jóvenes con vinos más viejos, produce resultados impresionantes: desde Finos y Manzanillas secos y crujientes, hasta Amontillados y Olorosos aterciopelados y especiados, hasta vinos Pedro Ximénez dulces y exuberantes. Con más de 3000 años de tradición vitivinícola, Jerez posee una diversidad y calidad incomparables. Ya sea como aperitivo, con la comida o con el postre, siempre hay un Jerez adecuado. Además, los vinos de Jerez tienen ese maravilloso espíritu andaluz: cálido, chispeante, vibrante y orgulloso de su herencia cultural. Disfrutar de un vino de Jerez significa abrir una botella de sol español, estilo de vida andaluz y tradición. También es un homenaje a los artistas del vino que crean estas gotas únicas. Jerez es más que una región vitivinícola. Es una invitación a descubrir y apreciar la rica cultura e historia de España con cada sorbo.

Fernando de Castilla, una joya en el corazón de Jerez de la Frontera, España, es conocida en todo el mundo por sus exquisitos jereces y brandies. Fundada a principios de la década de 1990 por Jan Pettersen, un experto noruego en jerez, la empresa sigue una filosofía intransigente: los más altos estándares de calidad y la artesanía tradicional. Todos los productos se elaboran en la histórica bodega utilizando el clásico sistema de solera, lo que les permite desarrollar una excepcional variedad de aromas y complejidad.

El portafolio de Fernando de Castilla abarca una impresionante gama de exquisitos jereces - ya sea Fino, Amontillado o Pedro Ximénez - cada gota cuenta la historia del clima andaluz, los suelos de yeso y la centenaria tradición vitivinícola. Igualmente dignos de mención son sus nobles brandies, que se producen meticulosamente a partir de vinos destilados y maduran durante años en barricas de roble. Estas preciadas gotas ofrecen una experiencia de sabor incomparable y son la expresión de la filosofía de Fernando de Castilla: armonía entre tradición e innovación.

Ya sea para conocedores o amantes de la cultura del brandy español, las creaciones de Fernando de Castilla son imprescindibles para cualquier amante de las mejores espirituosas. Descubra la esencia de la artesanía y la pasión españolas en cada botella.