Feudo Arancio Rosso Riserva Sicilia DOC

Las uvas se cosechan a finales de septiembre, cuando han alcanzado una madurez aromática y polifenólica óptima (aromas y colorantes). La fermentación alcohólica se lleva a cabo con la adición de levaduras seleccionadas y dura un promedio de 10-12 días con bombeos regulares a una temperatura de 25-27 grados. Después, una parte del Nero d'Avola madura en tanque de acero (30 por ciento), para conservar el carácter afrutado y complejo de las frutas rojas maduras. El 70 por ciento restante madura de 8 a 10 meses en barricas de roble francés, lo que suaviza los taninos y le da al vino estructura y cuerpo. Al final de este período de maduración, los dos vinos se vuelven a unir y reposan para su refinamiento durante otros 12 meses primero en tanque de acero y luego en botella. Color: Rojo rubí profundo Bouquet: Aromas intensos y especiados de moras y frambuesas. Sabor: Acidez sutil y taninos aterciopelados. Un vino robusto y especiado.

Nero d'Avola – ¡La reina siciliana de los vinos tintos! Esta exquisita variedad de uva, también conocida como 'Negro de Avola', cautiva con su color oscuro y aromas intensos. En el bouquet se despliegan notas de cerezas maduras, ciruelas y un toque de especias. En boca, Nero d'Avola convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz, taninos suaves y un cuerpo pleno. El final es agradablemente largo y aterciopelado. Ideal acompañante para platos de carne contundentes, pasta con salsas robustas o quesos curados. ¡Descubra el ambiente mediterráneo de Sicilia en cada sorbo de Nero d'Avola!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

El viticultor Feudo Arancio de Sicilia es una bodega familiar que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. Los viñedos se extienden por una superficie de 400 hectáreas y están caracterizados por suelos áridos pero fértiles y un clima templado.

La bodega se enorgullece especialmente de sus variedades autóctonas, como el Nero d'Avola o el Grillo. Estas se cosechan a mano y se procesan cuidadosamente para sacar lo mejor de ellas. Los vinos de Feudo Arancio se caracterizan por un color intenso y un aroma pleno que refleja las características típicas del terroir.

Además de las variedades autóctonas, Feudo Arancio también ofrece variedades internacionales como Merlot y Chardonnay. Estos vinos se caracterizan por una estructura elegante y una agradable frutalidad. La oferta se completa con la Grappa di Nero d'Avola y la Grappa di Grillo, que se obtienen de los restos de la vinificación.

Feudo Arancio es un viticultor que se distingue por su pasión y dedicación a la producción de vinos de alta gama. Quien haya tenido la oportunidad de disfrutar de sus productos no querrá prescindir de ellos.