Filey Bay Porter Cask Finish 50,0%vol Yorkshire Single Malt Whisky

En esta edición especial de Filey Bay hay años de trabajo. Se seleccionaron barricas de ex-PX y ex-bourbon que se llenaron en 2017. Casi 5 años después, el whisky de las barricas de ex-PX se convirtió en la Sherry Cask Reserve #2, mientras que las barricas de ex-bourbon se integraron en el sistema Flagship. Ahora, las barricas se llenaron con el premiado 'Marmalade Porter' de la Wold Top Brewery. La cerveza maduró en ellas durante 14 meses, para luego ser embotellada y envasada en KEGS como 'Rip Curl'. Las barricas se llenaron nuevamente, esta vez con whisky de Filey Bay que ha madurado desde 2018 en barricas de ex-bourbon. Regresaron al almacén, donde maduraron otros 18 meses, antes de ser cuidadosamente mezcladas para crear esta edición tan especial: Filey Bay Porter Cask. ¿El resultado? Un single malt afrutado, sustancioso y maltoso. Cada paso de esta maduración del whisky reveló nuevas notas y aromas. La dulzura de las antiguas barricas de PX, la vainilla de las antiguas barricas de bourbon y el chocolate de naranja y la malta del porter se entrelazaron maravillosamente con el estilo ligero y afrutado de los espíritus de Filey Bay. El director de whisky, Joe Clark, pasó días mezclando y asegurándose de que el equilibrio de los aromas y la graduación de embotellado (50% vol.) se complementaran entre sí.

El compañero perfecto es, por supuesto, un Marmelade Porter, ¡pero el whisky también ofrece suficientes aromas para disfrutar mucho sin compañía!

La región vitivinícola de Yorkshire en el Reino Unido, a menudo considerada una joya oculta de la industria del vino, es un lugar que todo verdadero amante del vino no debería pasar por alto. Recuerde cómo la revitalizante brisa fresca atraviesa las suaves colinas y llena el aire con una mezcla de tierra húmeda y dulce néctar de uva. Aunque Yorkshire no parece ser la elección típica para el cultivo de vino, esta región sorprende constantemente con sus excepcionales cualidades vinícolas. Gracias a su clima marítimo templado, favorecido por su ubicación geográfica y la topografía natural, Yorkshire ofrece un entorno excepcional para el cultivo de diversas variedades de uva. Los vinos blancos son especialmente destacados, prosperando en los suelos calcáreos y arenosos de esta área. Los vinos de Yorkshire presentan una asombrosa complejidad y elegancia, resultado de un delicado equilibrio entre acidez y dulzura. El Chardonnay de la región merece un reconocimiento especial, ya que cautiva desde el primer sorbo con su profundidad mineral, combinada con notas de manzanas verdes, durazno y sutil roble. Pero no se deje distraer por el vino blanco de primera clase; los vinos tintos de Yorkshire también merecen atención. El Pinot Noir y el Cabernet Franc, que maduran bajo el fresco sol inglés, producen vinos con una frescura y finura asombrosas. Estos vinos muestran maravillosas notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de cuero: una explosión de sabor inolvidable. Con una impresionante gama de bodegas que van desde tradicionales empresas familiares hasta modernos y creativos vinicultores, Yorkshire muestra una diversidad impresionante. El fuerte sentido de comunidad y la pasión por el vino son palpables al recorrer la región, convirtiendo a Yorkshire en una experiencia inolvidable para cualquier amante del vino. Como un secreto bien guardado, Yorkshire oculta sus verdaderos tesoros para aquellos que están dispuestos a descubrir lo inesperado. Visite Yorkshire y descubra los encantos ocultos de la Inglaterra vitivinícola.

**Spirit of Yorkshire: Artesanía de tradición y pasión**

En el corazón de la ciudad costera de Hunmanby, en el norte de Inglaterra, la destilería Spirit of Yorkshire crea excepcionales whiskies de malta única que capturan la esencia de su entorno. Como la primera y única destilería de whisky de ciclo completo de la región, dominan cada paso del proceso de producción, desde la siembra de la cebada hasta el embotellado.

En colaboración con la renombrada cervecería Wold Top, que pertenece a la misma familia fundadora, utilizan cebada local de la más alta calidad, aguas de manantial puras y técnicas de destilación innovadoras y tradicionales. La combinación de alambiques diseñados específicamente y barricas de roble fresco otorga a sus whiskies una profundidad y carácter inconfundibles.

El dedicado equipo liderado por el maestro destilador Joe Clark y el CEO David Thompson une un amplio conocimiento con una incansable pasión por la calidad y la innovación. El éxito de esta filosofía se refleja en los diversos aromas que van desde notas afrutadas y florales hasta especiadas y ahumadas.

Spirit of Yorkshire no solo produce whiskies; crean obras de arte líquidas que cautivan tanto a los conocedores como a los recién llegados. Descubra el sabor auténtico de Yorkshire y déjese seducir por la magia de estas únicas espirituosas.