G.Punto Costa Toscana IGP

Brillante, brillante cereza roja, borde claro G. Punto 2020 es un vino nuevo de Duemani, tanto visual como estilísticamente. La variedad de Grenache ofrece una exitosa adición a las demás variedades internacionales. Los aromas son oscuros y profundos, sin transmitir una sensación de pesadez. Nada está sobremadurado o concentrado. Las cerezas ácidas en conserva se encuentran junto a higos, moras y frambuesas en la copa. Está impregnado de muchas especias como canela, enebro y pimienta negra. Notas vegetales y terrosas en forma de remolacha, alcachofa y tomate superan claramente la fruta. Las aceitunas negras y albahaca le dan una sensación cálida. En boca, G. Punto es pulido y preciso. Con mucho más mordiente y una hoja afilada. Para un vino de Luca d'Attoma, también es sorprendentemente esbelto y claro en su presentación. Solo un tanino de grano fino se posa sobre el paladar. Se expresa mucho más a través de la presión y la sedosa, elegante sensación en boca. Así, cubre completamente el paladar. La fruta se presenta extremadamente oscura, casi sombría, pero nunca pesada o densa. El Grenache irradia gran elegancia. Con mucha longitud en el paladar y una estructura profunda, se asemeja más a un Pinot Noir que a los representantes habituales de esta variedad mediterránea. En el retrogusto, se añaden notables matices florales que le aportan una mayor fineza; Nota de cata de Marian Henß del 25.01.2022, Copyright Marian Henß

Paletilla de cordero al horno con verduras asadas y salsa de perejil (Carne); Costilla de res estofada con cassoulet de judías verdes y blancas (Carne); Remolacha al horno con comino y queso de cabra (Verdura y Vegetariano)

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Duemani es un renombrado productor de vino de la región de Toscana en Italia. Los vinos de Duemani se caracterizan por su complejidad y elegancia, logradas a través de una cuidadosa selección de uvas y un procesamiento delicado. La bodega se especializa en la producción de vinos tintos y ofrece una amplia gama de vinos que van desde vinos afrutados y crujientes hasta tintos pesados y especiados. Los vinos de Duemani también son conocidos por su calidad y sabor, que se obtienen mediante el uso de técnicas de cultivo naturales y biodinámicas. El equipo de Duemani sabe cómo crear vinos únicos que reflejan perfectamente el terroir de la Toscana y son altamente valorados en todo el mundo.